最近受到各種原因的影響的影響，湖北的鮮雞蛋產(chǎn)業(yè)價格低迷、積壓滯銷，養(yǎng)雞場也有很大的損失，為了緩解，湖北省相關(guān)機構(gòu)表示對省內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖場積存鮮雞蛋 的收儲進行補貼，每一噸鮮雞蛋補貼250園。
為緩解鮮雞蛋積壓滯銷，保障疫情防控期間農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，維護家禽業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，省財政籌措資金對鮮雞蛋收儲實施一次性補助政策。該政策補貼對象為本省收儲規(guī)模200噸(含)以上的冷藏保鮮企業(yè)，包括養(yǎng)殖、生產(chǎn)經(jīng)營、流通等環(huán)節(jié)開展收儲的企業(yè)、第三方收儲企業(yè)等。補貼范圍為本省蛋雞養(yǎng)殖場(戶)積存鮮雞蛋的收儲，具體標準為每收儲一噸鮮雞蛋按250元給予收購運費、電費補貼。
2020年2月18日至3月20日。
1.煮著吃
雞蛋蒸著吃或者煮著吃，能保證雞蛋的營養(yǎng)不會流失掉，而且這種做法對于小孩來說，是最容易消化的。
2.蒸雞蛋
蒸雞蛋的時候，把雞蛋打散放在碗里，加入一點點水，在碗上蓋上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣蒸出來的雞蛋會變得軟而嫩。
3.荷包蛋
荷包蛋的話也是一種比較簡單又快熟的方法，把水燒開后，放入雞蛋，盡量不要晃動，用中火或者小火，煮五分鐘燜一會兒，注意千萬不要用大火，容易蛋清和蛋黃分離。這樣煮出來荷包蛋是最好吃的。
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