飛機(jī)餐一般是飛行過程中航空公司應(yīng)該向乘客提供的餐飲，費(fèi)用一般是包含在機(jī)票價(jià)格里面的，除非乘客有自己的就餐要求，則會另外收取費(fèi)用。近日民航局表示或?qū)⒃诙掏竞骄€中取消或者簡化飛機(jī)餐食，具體還是以實(shí)際準(zhǔn)備，不同的艙位之間飛機(jī)餐也是不同的。

一、短途航線或取消飛機(jī)餐?

近日關(guān)于飛機(jī)餐我國民航局有了新規(guī)定。9日，中國民用航空局在新聞發(fā)布會上表示，鑒于近期連續(xù)發(fā)生機(jī)上餐食提供期間飛機(jī)顛簸傷人事件，明確航空公司在飛機(jī)起飛和降落階段不得從事與安全無關(guān)的工作。出于保護(hù)旅客與乘務(wù)人員人身安全的考慮，在短途航線上取消或簡化餐食服務(wù)。

二、經(jīng)濟(jì)艙和頭等艙的飛機(jī)餐的區(qū)別

不同等級客位的飛機(jī)餐，在菜式、份量及成本各方面都有分別。頭等及商務(wù)客位的飛機(jī)餐，在食物及進(jìn)餐程序皆盡量模仿高級餐廳，雖然如此，但與真正的餐廳始終有別。而經(jīng)濟(jì)客位的飛機(jī)餐，則與快餐較為相似，以分發(fā)效率、儲存體積及成本等為主要考慮因素，食物的味道，當(dāng)然難以令乘客有高期望。

1、經(jīng)濟(jì)客位

一般經(jīng)濟(jì)客位的飛機(jī)餐包括一包如花生之類的餐前小食，正餐以餐盤盛載，由空中服務(wù)員一次分發(fā)予乘客。一般包括頭盤或沙律，以肉類例如?；螂u肉作主菜，伴以飯、面或意大利粉，亦有蛋糕等甜品，部分航空公司更會以冰淇淋作甜品。餐后會供應(yīng)咖啡或茶。

2、頭等/商務(wù)

頭等及商務(wù)客位的飛機(jī)餐，在菜式上比經(jīng)濟(jì)客位較為多元化，餐前小食亦是花生之類，頭盤及主菜像餐廳般以碟盛載，由空中服務(wù)員依次端上。頭盤除西式外，亦可能有壽司等，部分航空公司有餐湯供應(yīng)，主菜亦與餐廳類似，例如牛柳，亦有較精致的甜品，餐后亦供應(yīng)咖啡或茶。香港的國泰航空曾經(jīng)在頭等及商務(wù)客位供應(yīng)過中式老火湯、煲仔飯、姜汁撞奶等中式食品。