從今年上半年開(kāi)始，受非洲豬瘟疫情的影響，7、8月份全國(guó)豬肉價(jià)格猛漲，原來(lái)豬肉都是十幾塊一斤，現(xiàn)在基本上都是二三十塊一斤，很多人表示已經(jīng)吃不起豬肉了。根據(jù)預(yù)測(cè)9月份開(kāi)始豬肉會(huì)開(kāi)始降價(jià)，但是降價(jià)的幅度不大，對(duì)于持續(xù)上漲的豬肉價(jià)格有了緩和，也算是一個(gè)好消息。

一、9月份豬肉降價(jià)的原因

1、消費(fèi)者理智消費(fèi)

首先是消費(fèi)者購(gòu)買豬肉越來(lái)越理智，豬肉一直是我們餐桌上最常見(jiàn)的肉類食物，豬肉價(jià)格在剛開(kāi)始上漲時(shí)，雖然人們一邊說(shuō)著吃不起豬肉，一邊仍然在繼續(xù)購(gòu)買，但是隨著豬價(jià)的不斷上漲，已經(jīng)超出了人們的消費(fèi)水平，所以人們便用牛羊肉、魚(yú)肉來(lái)替代豬肉。

2、養(yǎng)殖戶不再壓欄

今年的生豬存欄量為十年內(nèi)的最低值，隨著豬價(jià)的不斷上升，生豬市場(chǎng)上的豬肉量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的消費(fèi)量，所以有越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始將生豬壓欄，將可以出欄的生豬繼續(xù)飼養(yǎng)，隨著各地出臺(tái)鼓勵(lì)養(yǎng)豬的措施，養(yǎng)殖戶為了補(bǔ)欄便不再將生豬壓欄，隨著生豬不斷涌入豬肉市場(chǎng)，勢(shì)必會(huì)緩解豬肉市場(chǎng)上的供需關(guān)系。

3、進(jìn)口豬肉帶來(lái)沖擊

近期進(jìn)口肉也慢慢被大家關(guān)注，比如大家所知道的我國(guó)從阿根廷進(jìn)口的300噸豬肉在國(guó)慶節(jié)前后會(huì)到達(dá)上海，其實(shí)從阿根廷進(jìn)口的300噸豬肉只是我國(guó)進(jìn)口豬肉中很小的一部分，今年年初我國(guó)計(jì)劃從國(guó)外進(jìn)口330萬(wàn)噸豬肉，到目前為止仍然有230萬(wàn)噸豬肉尚未進(jìn)口，隨著進(jìn)口豬肉的不斷出現(xiàn)，也會(huì)對(duì)現(xiàn)在的生豬價(jià)格帶來(lái)沖擊。

4、儲(chǔ)備肉的不斷放出

馬上就要到中秋和國(guó)慶雙節(jié)，很多地區(qū)為了緩和雙節(jié)前豬肉緊張的問(wèn)題，紛紛將儲(chǔ)備肉放出供消費(fèi)者選擇，儲(chǔ)備肉的價(jià)格要比鮮肉的價(jià)格更低一些，雖然限購(gòu)，但是也能緩解生豬市場(chǎng)上的供需壓力。

二、豬肉降價(jià)幅度不大

近期雖然豬肉價(jià)格呈現(xiàn)了下降趨勢(shì)，但是我國(guó)豬肉上漲的根本原因是非洲豬瘟以及環(huán)保整治導(dǎo)致很多養(yǎng)豬場(chǎng)關(guān)停，因此要想真正解決豬肉供需問(wèn)題，僅僅靠進(jìn)口肉、儲(chǔ)備肉是不能緩解我國(guó)豬肉的供需關(guān)系的，還是需要我國(guó)養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)欄，但是我們知道非洲豬瘟雖然已經(jīng)穩(wěn)定，但是養(yǎng)殖戶還是不敢貿(mào)然擴(kuò)大補(bǔ)欄，再加上補(bǔ)欄飼養(yǎng)到出欄，也是需要時(shí)間的，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉不會(huì)出現(xiàn)大幅度下降趨勢(shì)。