立冬為什么要吃餃子?相信不少朋友都存在這樣一個(gè)疑問。那今天就來跟大家介紹下，立冬吃餃子的習(xí)俗是怎么來的，希望能幫助各位解答疑惑。

立冬為什么要吃餃子

民間俗語稱，“立冬節(jié)氣不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！币?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，因?yàn)轱溩觼碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。

除了餃子還吃什么

吃生蔥

南方有立冬吃生蔥的習(xí)俗，因?yàn)榻系貐^(qū)天氣溫冷又沒有暖氣，過冬除了靠“一身正氣”就是想方設(shè)法讓身體暖和起來。而大蔥是辛味食物，可以發(fā)汗。

釀黃酒

冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時(shí)間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間，也稱為 “冬釀〞，祈求福祉。

白菜

民諺有云：“百菜不如白菜白菜中含有果膠、酚和豐富的維生素C，具有抗氧化的作用。冬季空氣干燥，寒風(fēng)易傷人皮膚，多吃白菜可以起到潤膚養(yǎng)顏的效果。另外， 吃白菜也可以將人體的陽氣升發(fā)出來，把濁氣排出去，利于氣機(jī)通暢。

山藥

俗話說：“秋吃果，冬吃根”，冬天正是吃山藥的好季節(jié)《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，山藥“補(bǔ)中，益氣力”，“大服耳目聰明，輕身，不饑，延年?！背３陨剿幉粌H能益氣補(bǔ)腎，還能延緩衰老，延年益壽。冬季易引發(fā)心腦血管疾病，山藥中大量的黏液蛋白，則能幫助血脂沉積在血管壁上，臧輕血管負(fù)擔(dān)。

豆腐

民間常說：“白菜豆腐保平安”，在中醫(yī)看來，豆類是冬季的上佳食材，能健脾利濕、血補(bǔ)點(diǎn).非常適合脾胃康弱的中芒年人而豆腐，不僅有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有人體所需的各類礦物質(zhì)元素，常吃豆腐對身體大有裨益但也要注意，痛風(fēng)患者不宜多吃。