電磁爐和電陶爐它們之間只有一字之差，很多人都很容易混淆這兩種家用電器，這這兩者的差別大嗎？我們從原理和具體的區(qū)別來教你認(rèn)識電磁爐和電陶爐的區(qū)別，下面我們就來一起了解一下吧。

電磁爐、電陶爐工作原理

電磁爐工作原理：淺顯來說電磁爐是通過電磁感應(yīng)作用于鍋具，使鍋具達(dá)到自身的發(fā)熱點(diǎn)，起到加熱食物的作用。

電陶爐工作原理：電陶爐內(nèi)部的電阻絲插電發(fā)熱變紅，產(chǎn)生熱量，傳達(dá)給鍋具，從而達(dá)到加熱食物的作用。

電磁爐和電陶爐的區(qū)別 

區(qū)別一：有無輻射。

電磁爐會產(chǎn)生輻射，對人體具有一定的危害。數(shù)據(jù)測試顯示得知，離電磁爐距離越近，輻射越大，安全距離應(yīng)為≥50cm。孕婦應(yīng)避免使用。

電陶爐無高頻輻射，利用的是遠(yuǎn)紅外的發(fā)熱技術(shù)，這種波長射線能被人體所吸收，促進(jìn)人體血液循環(huán)，加快新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫力。吸收對人體有益，孕婦使用也不用擔(dān)心會影響胎兒發(fā)育等。

區(qū)別二：鍋具的挑選。

電磁爐只能使用具有導(dǎo)磁性的鍋具，只能選擇鐵制品或者鋼制品的平底鍋具，局限性比較大。

電陶爐自身發(fā)熱這個前提因素，所以煮食的鍋具不受限制，只要是平底的鍋具都能使用，一爐能制作更多的美食。

區(qū)別三：溫度調(diào)節(jié)。

電磁爐溫度能快速上升，可是火力會忽高忽低，火候不好把控。

電陶爐能精準(zhǔn)控溫，溫度區(qū)間范圍波動不大，火候比較好把控。

區(qū)別四：溫度范圍。

電磁爐最高僅達(dá)到270℃，鍋具發(fā)熱使食物熬煮，受熱不均勻，鍋底容易發(fā)生焦糊的現(xiàn)象。

電磁爐溫度跨度很大，可自行調(diào)節(jié)檔位。最高可達(dá)700℃,溫度高能實(shí)現(xiàn)真正的爆炒。同時遠(yuǎn)紅外的加熱模式能使食物全方位受熱，不會出現(xiàn)局部高溫的情況。

區(qū)別五：保溫效果。

電磁爐因?yàn)槭清伨甙l(fā)熱熬煮食物，停止工作的時候電磁爐能快速把溫度降下去，食物起不到一個保溫作用。

電陶爐停止工作的時候還保持著余溫，能對食物更好的進(jìn)行保溫，冷卻的速度比較緩慢。要注意的是，電陶爐停止工作以后，加熱區(qū)域還是會很燙，老人和小孩切記請勿觸碰，待余溫消退之后再進(jìn)行一個清潔。

區(qū)別六：適用范圍。

電磁爐不能直接在爐上燒烤，離開鐵質(zhì)鍋具不能工作，并不能獨(dú)立運(yùn)作，功能比較單一。

電陶爐能進(jìn)行燒烤、爆炒、慢燉、火鍋、煎炸等多種功能，制作美食多樣化。

使用年限差

最后補(bǔ)充一點(diǎn)電磁爐一般使用年限為5年左右，電陶爐的使用年限為10年。根據(jù)自己的保養(yǎng)愛護(hù)程度這個并不能很明確的給出。

從以上的對比得知，電陶爐已完美的取勝電磁爐，在其基礎(chǔ)上多了很多新的技術(shù)和功能配置，還在其兩者間搖擺不定的直接選擇電陶爐準(zhǔn)沒錯，能體驗(yàn)到更多美食制作的樂趣，不再受限制。