微波爐烤箱的區(qū)別

時間：2019-03-22 16:52:12來源：whcmx瀏覽：次

在廚房電器中，微波爐和烤箱都是必不可少的家用電器，那么微波爐和烤箱的區(qū)別是什么？下面是小編為大家收納總結(jié)的微波爐烤箱的區(qū)別。

一、微波爐烤箱的區(qū)別

1、加熱原理不同

烤箱和微波爐根本的區(qū)別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱,屬于傳統(tǒng)的加熱方式,食物由外及里的傳熱。微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由里及外的傳熱,這兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別,一個是電熱加熱，而另一個是電磁波加熱,因此就造成了其烘烤效果的不同。

2、加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時,微波爐會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便但是很容易干,比如你放個饅頭進去加熱后拿出來可能就不會想吃了,完全沒有軟乎乎的感覺,將水分都烤走了大半,硬邦邦的且吃起來口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感,但還是別有一番風味。

烤箱用來烘焙食物再合適不過了,雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果,不過烤箱是由外及里的加熱,所以食材加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時候里面可能還沒熟,烘烤時還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時,可以用牙簽戳戳中間部分,看看到底是不是真的熟了。

3、側(cè)重點不同

微波爐主要用來快速翻熱食物,能節(jié)省很多時間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧,微波爐也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來加熱食物就不大適合了,烤箱一般會比微波爐多花一倍的時間而且耗電量大,只用來烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來。

要注意微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物,而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。

4、外形不同

大多數(shù)家用電烤箱和微波爐的區(qū)別在外形上差別不大,都是長方體的,不細細看還真是看不出它是兩種電器。但是還是有形體不一樣的電烤箱和微波爐,一般家用的電烤箱和微波爐都偏向于小巧玲瓏長方體,像西北方大戶型多數(shù)是開放式廚房布局,將廚房、飯廳都一體化設(shè)計,這類的居室一般采用嵌入式微波電烤箱,嵌入式電烤箱的外形就不盡一致了。