在武漢喜歡吃牛肉的應(yīng)該不少，吃過牛肉的你就知道“雪花牛肉”了，小編今天推薦的這家非常有誠意，從9 月 6 日至 9 月 21 日都是68折，作為有品質(zhì)的吃貨想不想來呢，快行動吧!

雪花牛肉是我鐘愛的食物，擁有世上 " 最誘惑人口水的花紋 "：

一塊肥潤細滑的牛肉，肌理間閃耀著粉白色光芒，縱橫密布的 " 白色織網(wǎng) " 猶如娘娘身上的珍珠衫，標(biāo)志著身價的高低貴賤，網(wǎng)眼越密，油脂爆漿，位份越高。

讓人迷惘：牛肉怎么能長出這種味道?簡直是另一個物種。(我曾吃過一塊 " 白牛肉 " 刺身，雪花密布接近白色，甘甜滑潤入喉，如冰激凌。)

它們唯一的缺點在于，貴價。

雪花牛愛好者們，懂得去高級烤肉館尋找它們，兩三個人，花一千多元吃頓烤肉是尋常事。

開頭討論的這家，算是武漢 " 雪花?？救饨?" 里的星巴克，人人消費得起，身處人流如織的商圈，用料靠譜，名叫久苑(戈雅旗下，武漢三鎮(zhèn)商圈有 4 家店)。

我和老板相識多年，知道他的外貿(mào)資源根基深厚，店里用的進口雪花牛肉如假包換：

澳洲黑毛和牛，谷飼安格斯雪花?！獌煞N都赫然持有澳洲相關(guān)評分認(rèn)證的 " 身份證 "。

同為雪花牛肉，檔次從 " 答應(yīng) " 到 " 皇貴妃 " 一路飆升。

這家選肉謹(jǐn)慎，多數(shù)款檔次親民，擇少量高端貨，無烤肉師的自助式，令它能拿出 " 人均一百多元 " 的價格笑傲江湖。

記得它當(dāng)年開業(yè)時，圈內(nèi)眾說紛紜：

說這家對標(biāo)的是東京人氣爆紅烤肉店 " 敘敘苑 ";

說這家主廚師從日本米其林三星大廚田邊年男 10 年;

說這家不燙手的神奇烤爐一只 20000 元;

說這家被日本熟客們當(dāng)作食堂;

……

這些你都無需關(guān)心，關(guān)鍵肉是真的。盤子里，標(biāo)志它們 " 血統(tǒng) " 的雪花紅白紋路，是無法杜撰的。

你的烤功，不要辜負它們，三分肉，七分烤。

專心致志，計秒翻面，烤到血水氣化、粒粒細細牛油珠冒出，甚是美妙——若無法把握，寧生勿老。

我不喜蘸料刷醬，點肉點 " 原味 "，找服務(wù)生要一碟磨制的海鹽就夠。

【明天開始】

昨天，久苑老板發(fā)消息我，兩周年店慶，從明天 9 月 6 日開始持續(xù)到 9 月 21 日，全場68 折(不含酒水)。

能省下多少錢呢?我從店方索來菜單，按此計算——

原價 128 元的 " 極品雪花牛小排 " 陡降至 87 元;

我愛點的 " 厚切牛舌 " 和 " 雪花一口牛 "，耐嚼醇香，下酒良伴，折后都只需 34 元;

店里最昂貴的 " 鎮(zhèn)店之肉 " ——號稱 "M11 級 " 的?和牛極品，從 258 元撲通跳水到 176 元。

菜單上 11 款雪花牛肉產(chǎn)品全線 " 屈尊下凡 "，就算你豪氣干云全點上桌，擺開一席紅艷艷、驚爆貴圈的 " 全雪花牛宴 " ——也只需 680 元。

什么?情況?!雪花牛愛好者的狂歡節(jié)?

不要以為滿桌雪花飄的都是你的愛，你根本吃不了那么多盤，牛肉越豐腴，飽足感來得越早。需要搭配一點子清淡的海鮮，一點子爽脆的沙拉，一點子冰涼涼的激凌……

(北海道大瑤柱，炙烤的鮮甜味更濃，比煮粥好吃)

我還幫大家搭配了一套基礎(chǔ)款 " 雙人套餐 "，折后人均僅需 115 元(還不算贈券);

開胃菜：日式芝麻沙拉(原價 18 元)，開胃解膩，不必點烤蔬菜了。

主菜：

" 海陸拼盤 "(原價 188 元)，思慮周全，選品熱門：橫膈膜，牛小排，黑虎蝦，豬五花，辣味肋條，厚切牛舌……夠兩個姑娘吃。

再加一條香烤大黃魚(原價 55 元)，新品，香料腌過，皮脆肉緊，風(fēng)味別致。

主食：

秘制海鮮餅(原價 36 元)，有店員說，每次他的孩子來，都嚷嚷要吃這個餅，焦脆鮮香，里面夾了不少蝦仁。

甜品：

兩份冰激凌咖啡咖喱(原價 20 元 *2)，選的進口冰激凌，清爽不膩，甜度合適。

一套兩人鶯鶯燕燕吃下來、你烤了喂我，我烤了喂你……可討你歡心?

未吃過的朋友，可用這家來作 " 邁入雪花牛肉的大門 "。

以后再花昂貴代價、去更高級隱秘的和牛料理店，便可胸有成竹，有基礎(chǔ)參照系，饒有興致、探究精微。

在這個 " 飲食顯學(xué)年代 "，當(dāng)一個食材學(xué)者。

牛的產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)、飼料、品種、養(yǎng)殖、部位……步步深究，在牛肉的色澤、香氣、口感、層次上，究竟有哪些不同。

余生好忙。

【怎么去】

餐廳：久苑日式燒肉

一店：金橋永旺夢樂城 4 樓;

二店：武勝路凱德廣場 7 樓;

三店：光谷世界城 5 樓;

四店：古田二路凱德西城 4 樓;

兩周年店慶——

1、全場菜品 68 折，酒水除外(活動時間：2018 年 9 月 6 日至 9 月 21 日)

2、消費每滿 100 元即可獲贈 50 元代金券(活動時間：2018 年 9 月 6 日至 11 月 30 日)

注：活動解釋權(quán)歸店方，兩個優(yōu)惠可同時享有。

祝你秋收在望。