很多朋友為了嘗鮮便會買帶有金箔的冰激凌，蛋糕等等食物，那么帶有金箔的食品可以吃嗎，會不會有食品安全隱患，金箔吃了可以消化嗎，下面讓我們一起來了解一下關于食品中添加金箔的相關問題。

1、食品中添加金箔屬于違法行為

金箔是以含金量為99.99%的金條為主要原料，經化滌、錘打、切箔等十多道工序的特殊加工，使其色澤金黃，光亮柔軟，薄如蟬翼，厚度不足0.12微米。根據我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金箔粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。

2、金銀不是人體必需的營養(yǎng)素，對健康無益

從營養(yǎng)學的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金銀。黃金是自然界中最穩(wěn)定的元素之一，很少與其它物質發(fā)生化學反應。也正是這個原因，黃金不管以什么方式被食用，都不會在人體內引起化學反應，也不會有任何營養(yǎng)價值或功效，只會原封不動地離開人體。黃金只要不吃多，是既無害也無益的。而且，金箔本身沒有味道，添加到食品中既不會提升口感，也不會提升香味，只能從視覺和心理上讓人覺得添加了金箔的食品更加高端。說白了，就是好看，食之無益。

3、“金箔食品”存在食品安全風險

食用金箔是由純金加工成薄片后制成的，黃金本身無毒，性質穩(wěn)定，吃下去的黃金會隨著消化道排出體外，不會導致中毒。但是，目前市面上所售賣的金箔不少并非純黃金制作，大多數是其它重金屬和色素結合的“假金箔”，安全性難以驗證。如果吃了純度不高的金子，會存在重金屬中毒的風險。就算是純金子，如果吃的量非常大，可能會在胃腸道形成積聚，導致消化不良等情況發(fā)生。

2022年1月29日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關總署聯合印發(fā)的《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確指出，食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。作為消費者，應科學理性消費，堅決遏制“食金之風”。如若發(fā)現食品中添加了金銀箔粉，應立即停止食用，并向市場監(jiān)管部門反映情況。