超市中的雞翅一般是冰凍后放在生鮮區(qū)供市民挑選，但是冰凍狀態(tài)下或解凍后小白如何挑選新鮮的雞翅，有妙招且非常的簡單，肉眼就能識別，特實用，下面來看都有哪些方法適合你家吧。
1、表面只有一層霜
食材凍得時間越久那么水分流失的越多，香味也少一半?？吹接舶畎畹碾u翅表面只有一層霜，說明比較新鮮。若是表面的冰霜特厚，說明經(jīng)過多次冰凍，新鮮度不高。
2、表面微黃色
正常且新鮮的雞翅，有些淡淡的奶黃色，骨頭處還有一點粉紅，說明很新鮮。相反，表面偏白，說明不正常，不是凍的時間長就是藥水泡過。
3、聞一下有淡淡腥味
買新鮮的食材，聞是比較好用的，新鮮雞翅，由于冰凍前有血水，因此有淡淡的腥味，但不臭。凡是有臭味、刺鼻味道的食物，肯定不能買。
4、按壓有彈性
新鮮的雞翅，就算經(jīng)過冰凍，待解凍后還是有一定的彈性，這說明冷凍的時間不長。相反按壓不反彈的，可能冰凍時間過長或反復(fù)冰凍。
超市買來的雞翅放入盆中，撒上一點食鹽，用手涂抹均勻，等待一會兒雞翅就解凍的差不多。若是家中有微波爐，有解凍功能的話，可以直接用微波爐快速解凍。
普通家庭使用第一種方法的比較多，家中有微波爐的當(dāng)然速度更快、更簡單。
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