日常生活中，對于隔夜菜的處置大家都是怎么做的，我想大多數(shù)的家庭都是接受的態(tài)度，昨天沒吃完的放到冰箱留給明天吃。這應(yīng)該是冰箱誕生的最大作用吧對于咱們中國人來說，杜絕了浪費(fèi)。因?yàn)轱埐丝傆谐圆煌甑臅r(shí)候，中國人又喜歡三菜一湯的吃法，家里來了客人會(huì)更多菜，所以往往浪費(fèi)就發(fā)生在身邊。

特別是老一輩的杜宇浪費(fèi)深惡痛絕，小編也知到他們那一輩的老人都是經(jīng)歷過很久的苦難日子，沒有實(shí)物，總是餓肚子所以對于食物來說，他們是不愿意浪費(fèi)的，這也是情理之中的，再者他們認(rèn)為一輩子吃剩飯剩菜也還是依然很健康所以不信年輕人那一套。

所以如果想要?jiǎng)裾f他已被他們不吃剩飯剩菜是不可能的，所以最好的方法最是從自己做起，影響自己的孩子，才能杜絕這種壞習(xí)慣。那么隔夜的剩飯剩菜到底有哪些危害，對大家的健康又會(huì)有哪些影響呢？接著往下看吧。

隔夜的湯品的危害

大多數(shù)家庭當(dāng)天煨湯都是喝不完的，像咱們湖北人都喜歡喝排骨藕湯，一般都是做很多，可以喝幾天的。但是長時(shí)間還是擔(dān)心亞硝酸鹽的產(chǎn)生。家長們都不信這些，覺得自己喝了那么多年依然安然無恙的。

其實(shí)有一個(gè)方法可以解決亞硝酸亞的問題，感慨告訴自己爸媽吧。那就是熬湯的時(shí)候不要放鹽，然后冷藏起來后，想喝多少煮好后再放鹽的，可以存儲(chǔ)很久的時(shí)間，當(dāng)然也要盡快喝完才行，否則營養(yǎng)價(jià)值就很低了!但是還是建議朋友們煮湯還是當(dāng)天喝完。

隔夜的鹵菜的危害

一般有名的鹵味店的鹵水都是用了很多年的，當(dāng)小編知道這件事的時(shí)候驚呆了，感覺得非常不好，但是一想其實(shí)很多人吃了都沒什么事，安慰自己可能是高溫殺菌吧。

鹵味是很多熱喜歡的食物，特別是夏天，有時(shí)候天氣熱就做點(diǎn)稀飯搭配著鹵味。鹵雞爪和雞翅都蠻好吃的，特別進(jìn)味，而且也比較下飯下酒。

但是要告訴大家的是，隔夜的鹵菜鹵肉之類是不能再吃的！因?yàn)檫@些鹵菜鹵肉自身也是一種不是特別健康的食物，如果再放入冰箱的話，非常容易滋生一些細(xì)菌的，最好還是當(dāng)天吃完為好啦！

隔夜的菌菇類食品

隔夜的香菇類食品，大家還是做得比較好的，因?yàn)橄愎街荒苷f是配菜，像小雞燉蘑菇，大多數(shù)雞肉沒吃完，但是香菇一定吃完了。因?yàn)榘?，香菇比較好吃啊！小編覺得自己的思維真的非常理性了。

菌類這些食物的硝酸鹽的含量比較不正常，如果隔夜食用的話是很不健康的!當(dāng)然如果不是煮熟的話，還是可以隔天來再次烹飪的，但是煮熟的不能吃。建議大家根據(jù)吃的量來烹飪，不要煮太多了，這樣避免浪費(fèi)，也避免剩下太多，隔天想吃的話，又不健康!

隔夜的蔬菜危害

大家對于蔬菜還是了解的比較多的，一般蔬菜沒吃完都會(huì)扔掉的，小編猜測一來坑能是青菜比較便宜，而來青菜沒肉類好吃，所以扔掉不心疼啊。

但是大家喜歡拿吃剩的青菜和飯一起炒，這個(gè)是絕對錯(cuò)誤的。隔夜蔬菜放久之后，可能出現(xiàn)亞硝酸鹽的有害物質(zhì)，盡管含量不會(huì)有特備多，但是長時(shí)間這樣飲食仍舊給健康帶來不良的影響，所以這是一種慢性病啊。

而且蔬菜反復(fù)加熱之后基本就沒有營養(yǎng)了，就被吃了吧！

所以對于隔夜菜啊，大家就盡量不要吃了，煮飯菜的時(shí)候少煮一些就行啦，不會(huì)浪費(fèi)糧食的。所以會(huì)不會(huì)吃到隔夜菜關(guān)鍵還是看自己，如果就連個(gè)人吃飯的話完全兩個(gè)菜就行，或者加一個(gè)湯，不需要鋪張浪費(fèi)的。