疫情期間，有不少關(guān)于新型肺炎的飲食謠言，比如維生素C、板藍(lán)根、金銀花和大蒜油預(yù)防新型冠狀病毒，其實(shí)僅是在動(dòng)物身上可以提高免疫力，但用在人身上可能不適用，下面我們來(lái)看專家回復(fù)如何科學(xué)飲食。
北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師竇攀表示，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上，的確看到大劑量補(bǔ)充維生素C對(duì)于動(dòng)物免疫功能有一定的改善。對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，除非有明確的維生素C缺乏，否則長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充維生素C的方法是不可取的，容易造成維生素C過(guò)量和尿酸代謝異常。
疫情防控期間，居民個(gè)人的主食、蔬果、瘦肉、雞蛋、牛奶等食物都要攝入均衡，這是維持日常營(yíng)養(yǎng)和免疫的基礎(chǔ)。專家建議多攝取優(yōu)質(zhì)蛋白以及新鮮蔬果，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦、豆腐等,蔬菜要新鮮，其次顏色越深約好，每日蔬菜攝入達(dá)500g,水果攝入達(dá)300g以上。
大蒜素確有抑制病毒繁殖的作用，但讓人類達(dá)到動(dòng)物身上的大蒜素濃度，需要一天中食用非常多的大蒜,并不建議這么做，尤其本身胃腸道功能減弱的老年人和病人，容易引起腹部不適。
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