想必大家都知道，紫蘇渾身是寶，而且多長于田野間，既然它這么好，那么用來做菜又如何呢？那當(dāng)然是好的。小編為大家推薦三個關(guān)于紫蘇的菜譜，大家可以回去試試看呀，都很簡單的。
紫蘇有這么多好處，應(yīng)該怎么吃比較好?下面就為大家推薦幾道關(guān)于紫蘇的食譜，大家不妨試試看!
材料：黃瓜500克、紫蘇葉100克(紅、綠皆可)、精鹽、味精、香油、白醋、白糖。
做法：
1、先將紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，并切碎。
2、黃瓜洗凈、去皮、切絲，放入小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖拌勻、
3、再把切好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上，淋上香油拌勻，裝盤上桌，即可食用。
味道清香爽口，風(fēng)味獨特。
材料：紫蘇葉15克、大魚頭1個、生姜3片、生蔥少許。
做法：
1、紫蘇葉洗凈切碎。
2、魚頭開邊去鰓、洗凈、以鹽拌腌，并拍上干生粉。
3、起油下姜，下魚頭稍煎，并加入少許紹酒。
4、之后再加入清水1250毫升，約5碗量，待水煮沸至剛熟，放入紫蘇葉、蔥稍滾，再放少許鹽便可起鍋食用。
材料：雞蛋、紫蘇葉、輔料、油適量、鹽適量。
做法：
1、紫蘇切細(xì)絲。
2、雞蛋打入碗中，加入紫蘇。
3、放入鹽，加入少許黃酒，加了黃酒即能去腥又可以讓雞蛋更松軟，而且凝固的時間縮短。
4、可以在鍋里用刷子刷上一點點的油，倒入紫蘇蛋液。
5、小火煎到蛋液凝固即可。
食材都很常見，在原來的涼拌黃瓜上加上紫蘇，味道更加鮮美。
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