玉米是我國的三大糧食產(chǎn)品之一，是人們喜歡的雜糧食品，且一年四季均可提供，但是在超市中購買玉米時會遇到疑問，到底是甜玉米好，還是糯玉米好，兩種玉米有什么區(qū)別呢?尤其是糖尿病人、減肥人群非常關(guān)心，下面我們就來分享一下到底哪種更好。
糯玉米口感上更加軟糯，且非常容易嚼碎，淀粉含量高，對牙口不好的老年人，牙齒松動者非常好。甜玉米的最大優(yōu)點就是甜，淀粉較少，但是含蔗糖、果糖、多糖更多，且皮薄汁水多，味道上絕對是更好的，上班族、學生、少女、小朋友都喜歡吃這一類。
甜玉米的含糖量高，糖尿病人一般也不會吃，確實甜玉米的果糖、多糖、蔗糖是很多的，不適合吃。是不是糯玉米就可以吃了，答案是兩種玉米都不能吃。糯玉米中的支鏈淀粉(一種多糖)含量非常高，飲食后不利于控制血糖。
如果減肥人群、糖尿病患者想吃玉米，可以選擇市面上的老玉米，一般為黃色，粗纖維、可溶性糖含量很低、口感較糙，但是食用會比其他玉米好。
從營養(yǎng)的角度還是甜玉米更高，因為甜玉米中的蛋白質(zhì)和維生素含量是糯玉米的1-2倍，硒含量可以高出8倍以上，且還有胡蘿卜素、核黃素、葉酸等有益營養(yǎng)，營養(yǎng)成分更多更豐富。
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