食品安全一直都是大家所重視的，首先要確保食物安全，然后要保證餐飲從業(yè)人員也要身體健康。這次中秋節(jié)，武漢隨機(jī)抽檢了三家餐飲單位，具體情況如下。

24日是中秋佳節(jié)，為保障市民外出吃得放心，市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)對節(jié)日期間餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，總體情況良好。

據(jù)了解，餐飲從業(yè)人員每天晨檢制度得到較好落實(shí)， 即使是皮膚破潰化膿這樣的小問題都不能上崗。

抽檢餐飲單位

本次檢查隨機(jī)選擇徐東商圈三家人流量大的餐飲單位。

在半秋山西餐廳、大漁鐵板燒、邦果海鮮自助餐廳，記者在現(xiàn)場看到，后廚衛(wèi)生良好，臺面干凈，食材、工具、餐盤擺放規(guī)范有序。

執(zhí)法人員仔細(xì)查看餐飲機(jī)構(gòu)的證照是否齊全，規(guī)章制度是否完善，有無落實(shí)晨檢制度，添加劑是否有專人管理等等。

在生食加工間、裱花間、水果制作區(qū)等容易發(fā)生食品安全隱患的區(qū)域，執(zhí)法人員詳細(xì)查看，沒有發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重的問題。

餐飲從業(yè)人員晨檢

執(zhí)法總隊(duì)工作人員李向陽介紹，按要求，餐飲從業(yè)人員每天清早要進(jìn)行例行的體檢，查看身體是否健康，有無呼吸道、消化道疾病。

即使是皮膚破潰化膿情況，也不能掉以輕心，因?yàn)椴【赡芡ㄟ^傷口污染食材。

晨檢制度是保證食品安全的第一道關(guān)口，如有疾病發(fā)生，就應(yīng)暫離餐飲崗位。

晨檢后要進(jìn)行登記，檢查中發(fā)現(xiàn)，晨檢均得到了較好地落實(shí)，但在登記中還有不規(guī)范的地方，存在漏登的情況。

不規(guī)范之處

此外，還發(fā)現(xiàn)了桌面抹布沒有分類管理，沒有使用腳踏式垃圾箱等不規(guī)范之處。執(zhí)法人員開具了監(jiān)督意見書，當(dāng)場要求整改，近期還將對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行回看。

據(jù)悉，節(jié)日期間，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)開展市場巡查共出動執(zhí)法人員917人次，檢查各類食品藥品經(jīng)營單位4407家，全市食品藥品安全狀況穩(wěn)中向好。

希望所有的商家都能做到安全衛(wèi)生，這樣才能讓百姓放心呀。