人長大后總是會發(fā)現(xiàn)父母親人都年紀(jì)大了，身體疾病也越來越多了，特別是“三高”最高發(fā)，很多老人都有血糖高的情況，如果一經(jīng)發(fā)生后我們可以用什么食物食療好呢，北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任向紅丁就反應(yīng)生活中有“三黃”可以有效控制血糖高，到底是什么我們來看看。
有些食物不僅升血糖速度比較慢，還含有一定的降血糖功效，有三種黃色食物對于糖友們來說是很不錯的食療選擇。
黃花菜
黃花菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，具有養(yǎng)血平肝、鎮(zhèn)靜安神的功效。黃花菜中的膳食纖維是治療糖尿病和高血脂癥的理想物質(zhì)。黃花菜營養(yǎng)價值很高，還有降低血清膽固醇作用，伴有高血壓的糖友可多食黃花菜。
要注意的是黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。
黃豆
黃豆中含有大量的植物蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素，具有清熱解毒、益氣的功效。黃豆中含有大量膳食纖維，而且升糖指數(shù)很低，能延緩身體對糖的吸收，有助于降低血糖。
黃豆中的大豆磷脂可促進(jìn)機(jī)體胰島素的分泌，黃豆中含有抑制胰酶，對糖尿病有療效。
黃鱔
黃鱔中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素 A，具有益氣血、補(bǔ)肝腎的功效。黃鱔特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的 " 鱔魚素 " 黃鱔素 A 和黃鱔素 B，是糖友的理想食品。糖尿病、高血脂者都可多食 ;
支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥患者等應(yīng)慎食。 ( 北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任 向紅丁 )
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