秋季吃蓮藕怎么樣秋季吃蓮藕有哪些好處

時間：2019-09-02 16:22:06來源：whzxm瀏覽：次分享：

我們都知道，秋季是豐收的季節(jié)，很多東西都在秋季成熟，比如蓮藕，今天小編給大家介紹的就是秋季吃蓮藕都有哪些好處。如果你感興趣的話，就快來看看吧!

一、秋季吃蓮藕有哪些好處

俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，何蓮一身都可以食用，荷葉、蓮花、蓮子、蓮藕都有不同的營養(yǎng)價值和口感。夏天用荷花泡茶、吃蓮子羹，現(xiàn)在到秋季自然就是吃蓮藕了。蓮藕是一種藥食同源的食物，可以作為蔬菜食用，也可以加工后入藥。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，蓮藕生食能清熱潤肺涼血，熟吃可健脾開胃，止瀉固精。蓮藕碳水化合物含量比較高，所以熟藕吃起來口感糯糯的。每百克含有11.5克碳水化合物和1.2克脂肪、2.2克纖維素。

二、蓮藕搭配什么更好

1、如果生吃的話，一般用來榨汁喝，秋季天氣干燥很多人出現(xiàn)咳嗽、喉嚨腫痛情況。用蓮藕、雪梨、甘蔗等食物一起榨汁喝，可以有效緩解“秋燥”給身體帶來的各種不是感覺。注意挑選肥大新鮮的藕就好，這樣出汁率比較高。

2、蓮藕還很適合跟螃蟹一起搭配著吃，秋季是吃大閘蟹的季節(jié)，不過螃蟹里有很多寄生蟲，所以如果沒有徹底烹飪熟透很容易拉肚子。螃蟹肉的膽固醇也比較高，高血脂和動脈硬化患者不適合多吃。這時候蓮藕就可以起到作用了，蓮藕膳食纖維豐富，降低腸胃對膽固醇吸的吸收速度，吃螃蟹之后吃一盤蓮藕就可以。蓮藕含有的黏性蛋白，還可以保護腸胃，不過這時候就需要熟吃蓮藕才可以。因為螃蟹本身性寒，如果再吃生蓮藕就會加重腹瀉情況。熟吃蓮藕，蓮藕的性質(zhì)會轉(zhuǎn)化為溫性，胃寒的人適量的食用，不適感可能會減輕很多。