武漢秋天老人吃什么好（菜譜）

時(shí)間：2019-08-26 18:37:03來(lái)源：whzc瀏覽：次分享：

秋天來(lái)臨，許多老年人需要保養(yǎng)食療才能預(yù)防感冒，增強(qiáng)抵抗力，而秋天食療的方法有很多，不過(guò)秋天最主要的還是注意滋陰潤(rùn)肺，要多食用酸味食物，少吃辛辣食物。把握好秋季，合理進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生對(duì)其健康長(zhǎng)壽來(lái)說(shuō)尤其重要，所以在秋季老年人需要適量運(yùn)動(dòng)和調(diào)整飲食。下面我們就來(lái)看看老年人秋天適合吃的兩道菜。

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一.冰糖蓮子羹

原料：去芯蓮子300g，冰糖200g，金糕30g，桂花鹵少許

方法：蓮子泡脹發(fā)后，洗凈倒入碗中，加入開(kāi)水蒸制約50分鐘;鍋內(nèi)加水燒開(kāi)下冰糖融化;金糕切成小丁;在蒸好的蓮子中倒入冰糖汁，放上金糕丁，撒入桂花鹵即可;

蓮子養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾，收澀;冰糖養(yǎng)陰滋潤(rùn)、潤(rùn)肺止咳;全方合用，具有補(bǔ)脾潤(rùn)肺，收斂固精的作用，最宜秋季養(yǎng)生食用。

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二.黃精煨豬肘

原料：豬肘1只，黃精、黨參各12g，紅棗5枚

方法：黃精、黨參洗凈，裝入紗布袋，扎住袋口;豬肘刮洗后入沸水鍋內(nèi)焯過(guò)，撈出洗凈;將所有食材放入砂鍋中，加入適量清水用小火煨煮2個(gè)小時(shí);加入少許胡椒、精鹽調(diào)味即可。

黃精是藥食兩用的滋補(bǔ)佳品，有益氣養(yǎng)陰，調(diào)補(bǔ)肺脾的功效;與和血脈，潤(rùn)肌膚的豬肘合用，再加上具有補(bǔ)氣健脾之功，善治精神不濟(jì)的黨參和紅棗，全方有調(diào)補(bǔ)脾肺，益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，宜用于“貼秋膘”。

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