大家通常熟知的燕窩，不僅具有美容養(yǎng)顏的功效而且對于疾病治療上也有一定療效。那么在日常生活中，如何挑選優(yōu)質(zhì)的燕窩呢?接下來，小編為大家整理了一些辨別優(yōu)質(zhì)燕窩的原則方法，以供大家參考，希望對您的生活有所幫助。

一、采集的環(huán)境劃分

(一)洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，最原始的燕窩的形態(tài)，具有較多的沙粒、泥土、羽毛及雜質(zhì)較多，口感上較為爽實。

(二)屋燕只是采摘于適合金絲燕筑巢的人工屋，通過大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術(shù)的結(jié)合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產(chǎn)量的矛盾，形成了獨特的原生態(tài)屋燕，屋燕色較白，質(zhì)松，口感較滑軟。

二、不同種類顏色劃分

(一)白燕：燕窩顏色比較白，為自然白且白中帶點黃的狀態(tài)。

(二)黃燕：燕窩顏色偏黃色，部分不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。

三、出產(chǎn)形態(tài)劃分

(一)毛燕是燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，夾雜一些燕毛的形態(tài)。

(二)草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。

四、銷售形態(tài)劃分

燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質(zhì)的標準燕窩，按品質(zhì)劃分為官燕、龍頭盞、珍品燕盞、super燕盞、A級燕盞等。

燕條、燕角、燕球、燕碎、燕餅是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的。

五、采收季節(jié)劃分

特點：

(一)2月到4月采收的燕窩，燕盞完整、光澤度好、少毛，也被稱為“頭期燕”。

(二)5月到10月采收的燕窩，燕盞形狀不及頭期，絨毛雜質(zhì)較多，也被稱為“二期燕”或“三期燕”。