夏季天氣炎熱，很多人都容易上火，你知道上火了吃那些東西比較好嗎?今天小編就給大家介紹一些清火的食材，讓你夏天不再上火。

一、豆芽：維生素含量高

豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。各類豆芽的食用方法和烹調(diào)方式較多，清炒涼拌都可，如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。

二、蒜苗：殺菌防病效果好

蒜苗、韭苗等苗類對(duì)于人體陽(yáng)氣生發(fā)很有好處，是春季養(yǎng)生佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等?？谖遁^辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預(yù)防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問(wèn)題。蒜苗的烹制方法可涼拌、清炒，比較推薦的常見(jiàn)菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。

三、金銀花：消炎清火

金銀花是中國(guó)傳統(tǒng)中藥材，號(hào)稱“藥鋪小神仙”，具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，尤其對(duì)很多春天多發(fā)的呼吸道感染、腮腺炎、濕疹等傳染性疾病有著良好的預(yù)防作用。經(jīng)常喝金銀花飲，不僅能夠清新口氣，還能輕身延年。

四、綠豆湯：消暑、護(hù)腎、解毒、促進(jìn)食欲

綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還可起到一個(gè)興奮神經(jīng)的作用，從而促進(jìn)食欲。專家認(rèn)為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質(zhì)分解對(duì)腎臟造成的損傷，因此可起到一個(gè)保護(hù)腎臟健康的作用。