七月到了，馬上就要到小暑了，小暑是每年的24個節(jié)氣中的第11個節(jié)氣，氣溫非常的高，在這個特殊的節(jié)氣，一定要注意養(yǎng)生，今天小編跟大家分享一下小暑適合吃什么樣的食物，小暑養(yǎng)生食譜，希望大家會喜歡。

一、小暑的食材

適宜食物

1、飲食上以清熱解暑、健脾開胃為主，同時兼顧生津止渴和養(yǎng)心安神，并適當利水祛濕。

2、中藥宜選用清熱祛暑滋陰的藥材，如金銀花、白菊花、麥冬、山楂、玉米須、決明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。

3、食物可選用新鮮蔬菜和瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、酸梅、綠豆、蓮子、蘆根、鴨、鱔魚、鯽魚、鴿子、山藥、荷葉、綠豆芽、蠶豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金銀花、菊花、綠茶等。

禁忌事物

1、少吃高脂厚味、辛辣上火之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

2、不宜過食冷飲及含氣飲料，如雪糕、冰磚、冰棒、冰凍飲料等，以免傷脾胃，聚濕生痰。

二、推薦食材

鱔魚

養(yǎng)生功效：夏天的鱔魚鮮嫩而有營養(yǎng)，十分適宜身體虛弱的病患或產(chǎn)婦食用。

挑食標準：上等的鱔魚體大肥碩，顏色呈灰黃色。灰褐色的鱔魚不宜購買。

食而有道：鱔魚應現(xiàn)殺現(xiàn)烹，并且一定要煮熟，半生不熟的不能食用。

適可而止：50克/次。

三、推薦食譜

山藥鱔魚湯

【材料】鱔魚1第，淮山藥300克，香菇3朵。

【調(diào)料】蔥段、姜片、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段各適量。

【做法】

1.鱔魚切段，切一字花刀，焯透;淮山藥去皮，切滾刀塊，焯水。

2.炒鍋放植物油燒熱，放淮山藥炸至微黃撈出。

3.鍋留底油燒熱，下姜片、蔥段爆香，放鱔魚、香菇、料酒、開水、淮山藥燒開，用小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒勻即可。