蝦肉的味道是十分鮮美的，但是由于蝦屬于海鮮類產(chǎn)品，有的人食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，而且海鮮類產(chǎn)品吃法也有所講究，蝦和一些食材搭配在一起有時(shí)候不僅會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)還會(huì)對(duì)身體造成危害，下面我們就來(lái)看看哪些食材不能和蝦搭配在一起。

1、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

（2）蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，

有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

（3）蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

（4）日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，

而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

2、蝦的食療價(jià)值

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、

筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、

豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒

3、吃蝦搭配禁忌

第1步蝦+南瓜：兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致我們的肚子不舒服，比如會(huì)引起腹瀉、腹脹。

第2步蝦+荷蘭豆：兩者分開(kāi)吃對(duì)我們的身體是極具營(yíng)養(yǎng)的，但是一起吃會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的沖突，產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。

第3步蝦+苦瓜：會(huì)產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，使我們的身體健康受到威脅。

第4步蝦+葡萄：會(huì)刺激我們的腸胃道，對(duì)我們的腸道是非常不好的影響。

第5步蝦+紅棗：無(wú)論是蝦還是紅棗，分開(kāi)吃對(duì)我們的身體都是非常有好處的，但是一起吃出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

第6步蝦+茶：會(huì)阻礙身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使我們的身體吸收不到身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康不利。

第7步蝦+橙子：會(huì)產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致我們的身體產(chǎn)生不適的癥狀。

第8步蝦+番茄：會(huì)導(dǎo)致食物中毒，不利于我們身體的健康。

第9步蝦+果汁：會(huì)使我們的肚子發(fā)生不舒服的感覺(jué)，發(fā)生腹瀉的情況。

第10步蝦+濃茶：會(huì)不利于我們的消化，使肚子難受。

第11步蝦+橄欖：對(duì)我們的腸胃是不利的，會(huì)產(chǎn)生不利于消化的現(xiàn)象。

第12步蝦+西紅柿：一起吃會(huì)產(chǎn)生劇毒，使我們的健康受到威脅。

第13步蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

第14步蝦+木瓜：一起吃會(huì)產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，出現(xiàn)腹痛的感覺(jué)。

第15步蝦+果汁：一起吃會(huì)產(chǎn)生腹瀉的現(xiàn)象。

第16步蝦+西瓜：會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心的癥狀。

第17步蝦+櫻桃番茄：一起吃會(huì)產(chǎn)生砒霜，發(fā)生中毒的現(xiàn)象。

第18步蝦+洋蔥：一起吃會(huì)形成草酸鈣，從而導(dǎo)致身體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。

第19步蝦+葡萄：會(huì)引起身體發(fā)生不適的情況。

第20步蝦+山藥：一起吃會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐的癥狀。

第21步蝦+烏雞：一起吃會(huì)中毒，從而威脅到我們的身體健康。