對于美食，每一個地方都有著自己的特色，每一種美食都帶著自己的地方風味，我們在了解了武漢的美食之后，我們不妨在武漢的周邊看看，說不定也有著意外的驚喜。

比如這個仙桃市，就很讓人驚喜，這里竟然藏著這么多的美食，接下來，就和小編一起來看看這里有哪些美食吧!

鱔魚米粉

仙桃當?shù)氐拿〕?，早餐必備，相當于武漢的熱干面一樣。粉細如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香。

熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來的湯鮮，味長，將新鮮的大米泡制8小時，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。

鱔魚米粉，原名糊湯米粉，是流傳在沔陽(現(xiàn)仙桃市)的一款著名的風味小吃。

傳說在清朝末年，沔陽一位寒門孝子，無錢為臥病在床的母親抓藥治病，聽老人說黃鱔(鱔魚)吃了可以補身體，補血氣。

于是自己下河堤捉了十幾條，買了一點骨頭，生姜熬成湯給她母親喝，來調(diào)養(yǎng)身體，他母親喝后說：兒啊這是什么湯這么鮮美。

兒子聽后非常高興說，這是兒子自己捉的黃鱔加骨頭熬的湯，于是兒子就天天下河抓魚熬湯給母親喝這樣半年過后母親竟然病好了。

康復后的母親將自己田里的米磨成漿，做成米線，將鱔魚湯加入米漿和兒子開始在街邊叫賣糊湯粉，由于味道特別，鮮味十足，一傳十、十傳百，漸漸成了沔陽家喻戶曉的風味早點。

沙湖豆皮

沔陽(今仙桃)的傳統(tǒng)食品，和沙湖鹽蛋一樣受到人們的喜愛。豆皮狀如四方包袱，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)軟、香氣撲鼻，味道可口，余香無窮。

沙湖豆皮是民間傳統(tǒng)佳品，在宮廷膳食中也有一席之地。清末沙湖人李紱藻在朝為官，將沙湖豆皮制作工藝帶進京都，命廚師做好后，獻給慈禧太后食用。

老佛爺品嘗后，圣顏大悅，贊不絕口：“沙湖鹽蛋一點珠，沙湖豆皮包珍珠，水鄉(xiāng)盡出寶啊!”

毛嘴鹵雞

名產(chǎn)名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令眾人喜愛，毛嘴鹵雞號稱荊楚一絕,在大江大北贏得美名美譽，之所以好吃,就因為毛嘴鹵雞熟而不爛,嚼之不膩。

嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的，吃剩的雞骨頭也舍不得丟，最好咪幾遍，連骨頭都是香的。

真正的毛嘴鹵鳴選料講究，一要土雞，不吃飼料的那種，鄉(xiāng)里人房前屋后放養(yǎng)的;二必須是公雞，母雞脂肪多，公雞全身是肌肉，吃起來有勁口，吃后人更有勁。

酒是陳的香，鹵水是老的好。毛嘴鹵雞有多少年歷史我不清楚，但人們都說鹵水時間越長越好。

過去無冰箱、冰柜，炎熱季節(jié)如何存放保質(zhì)，生意好的天天開鍋無妨，生意不好的一天不用恐怕要變味。

沔陽黃古蒿菜湯

說起仙桃的地方風味，有一道菜比沔陽三蒸還有名，只不過被人給淡忘了，沒有得到重視和推廣。

倘若告訴你，你就會大感興趣，甚至垂涎三尺，巴不得一下子就能品嘗品嘗，看是何等滋味。

這道菜究竟是什么菜呢?它就是我們想吃而又怕貴一道名菜，先輩們獨創(chuàng)的“沔陽黃古蒿菜湯”。

沔陽黃古蒿菜湯，在仙桃是無人不知無人不曉，這道名貴佳肴幾乎家家餐館都有。

黃古蒿菜湯是湖中蒿草苞芯與溝湖中生長的黃古魚在鐵鍋中燒煮而成，湯為奶白色，肉嫩味鮮，具有較高的營養(yǎng)價值，深受美食家歡迎。

藕梢子

又稱藕梢、藕尖、藕帶和藕鞭，仙桃人還有個稀奇的叫法——“藕腸子”。

它是蓮藕長大前連結(jié)荷桿基端最嫩、最脆時采集的一種水生菜，也是我們平原河湖地區(qū)生長歷史悠久的一種土特產(chǎn)。

歷史上，就因蓮藕一直是進奉皇帝的上等貢品，藕梢子也被人們視為席中珍品而聞名，尤其以湖泊野生的藕梢子生長期短，產(chǎn)量不高，最為難得。

藕梢子到了蓮蓬上市的季節(jié)，就難覓芳蹤，是名副其實的時令菜。所以，物以稀為貴，最為人們所喜愛。

“仙桃蒸三元”

湖北沔陽的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。

“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子，糯米圓子)。起源于五代十國時期。

“沔陽三臘”

臘肉、臘魚、臘雞，是沔陽的一大風味，它與“沔陽三蒸”齊名，享譽荊楚，馳名九州，獨具特色，堪稱沔陽飲食文化中的杰作。

沔陽人一提起臘肉炒藜蒿，臘雞煨火鍋，就會口中“泉涌”，咕咕哽咽。 肉、魚、雞之所以都冠以“臘”字，是因為這些食品都是在臘月腌制而成的，具有鮮明的時令性。

“三臘”在制作上有許多考究。首先在選料上，肉以豬、牛、羊為主要原料，其它動物肉也可以臘制，不過還是以豬肉最為普遍，實屬家喻戶曉，人皆會做。

豬肉不可太肥或太瘦;牛肉不可帶筋;羊肉不可帶油。 魚以鯖、鯇、鯉為主要原料，尤以鯉魚為最佳，鯇魚次之，鯖魚再次之。

這三種魚個頭大，肉厚實，水份少，蝕耗小，味道好，最適宜臘制。 雞，泛指雞、鴨、鵝，尤以家雞和野鴨為主要原料。

家雞又多選用公雞，這不光是人們留下母雞待來年產(chǎn)蛋，更主要的是公雞個大體重，肉多油少，臘制更為劃算。

紅廟酥餅

產(chǎn)地是湖北仙桃特產(chǎn)，擁有著悠久的歷史沉淀，據(jù)史料記載，紅廟酥餅創(chuàng)始于清朝。經(jīng)清朝乾隆皇帝品嘗之后紅廟酥餅聞名遐邇，并以它獨特的風味，聞名遐邇。

特色 紅廟酥餅的獨特關(guān)鍵在于紅廟的水質(zhì)優(yōu)良。紅廟老街后面有坑曰“四方坑”，終年水清透明，氣味純正而略帶甜味。用這里的水制作酥餅，香甜酥軟，有口皆碑。

制作 它以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水兌進香油將面粉調(diào)和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，捏成小圓銅板形，然后進鍋溫烤而成。

仙桃，地如其名，這里美食很多，同時還有著美麗的景色，就如仙桃所在之地，仙境般的地方，物產(chǎn)豐富，食物也很美味，有著自己的特色，如果來這里，不要忘記這些美食！