最近不少街邊大排檔都已經(jīng)開始推出小龍蝦啦!武漢人的宵夜中怎么能少了小龍蝦呢?不過吃小龍蝦也是要講究季節(jié)的，你知道小龍蝦幾月最好吃嗎?如果你也喜歡吃小龍蝦不妨一起來了解一下吧!

小龍蝦幾月份最好吃?

一般來說，小龍蝦在每年公歷的5-10月之間吃最好。其中，6-8月的小龍蝦是最肥美的此這段時(shí)間就是吃小龍蝦的最佳時(shí)間。

在小龍蝦的生長(zhǎng)過程中，5-6月的小龍蝦肉質(zhì)就會(huì)慢慢飽滿起來;在7-8月份的時(shí)候達(dá)到小最強(qiáng)壯的時(shí)候。因此，7-8月份吃小龍蝦是最好的。

需要注意的是，實(shí)際上全國(guó)各地一年四季都有小龍蝦。但最好不要吃反季節(jié)小龍蝦，這的小龍蝦不僅肉比較少，而且口感也不是很好。

過了7-8月份之后，到了9-10月份的時(shí)候，小龍蝦就會(huì)逐漸開始變“空”。這時(shí)候的小龍蝦什么肉，只剩下蝦殼，所以也就不怎么好吃。

所以可以知道的是，小龍蝦在7-8月的時(shí)候最好吃，也最肥美。但是，7-8月正是全國(guó)大地區(qū)最炎熱的季節(jié)，盛產(chǎn)小龍蝦的湖北也就更加炎熱。

小龍蝦幾月份上市?

小龍蝦上市時(shí)間一般在每年3月份。在每年3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龍蝦上市的高峰期,9月入秋之后開始落市。

小龍蝦的做法

1.小龍蝦尾部腸線抽出，再用刷子，邊刷邊用流動(dòng)水沖洗干凈。

2.熱鍋倒入油，溫油把花椒爆香，加入豆瓣醬炒出香味，姜片，蒜片和干辣椒倒入炒勻。

3.倒入小龍蝦翻炒至變色，倒入黃酒、生抽和老抽翻炒均勻，倒入熱水沒過龍蝦。

4.加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中火，小龍蝦熟透后倒入蔥花，熄火，燜一段時(shí)間后出鍋即可。

小龍蝦是海鮮嗎?

小龍蝦不是海鮮。小龍蝦生活在水體較淺、水草豐富的濕地、湖泊和河溝內(nèi)，是河蝦的一種。在溪流中小龍蝦通常與植物或木質(zhì)碎屑混雜在一起，會(huì)破壞和削弱堤岸。小龍蝦屬于雜食動(dòng)物，生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)。