說(shuō)起武漢的美食大家首先應(yīng)該想到的是過(guò)早文化吧,其實(shí)武漢除了有讓人垂涎欲滴的早餐還有豐富多彩的正餐和宵夜哦,下面就給大家推薦幾個(gè)值得一去的美食店鋪。
“Niá過(guò)早了冇?”
一個(gè)“過(guò)”字,就展現(xiàn)了武漢人對(duì)于早餐的重視性!能與之分庭抗禮的大概只有“年節(jié)”!
種類豐富自不消說(shuō),既有如蔡林記熱干面、老通城豆皮、四季美湯包、順香居燒梅的名店源流;
也有如趙師傅紅油熱干面,吳記熱干面,汪記鮮魚(yú)糊粉這樣的后起之秀!
熱干面要配蛋酒,小籠就豆?jié){,粉加干子再加一碗糊米酒……每個(gè)武漢人都有自己熱衷的搭配哲學(xué)!
武昌的糧道街,漢口的山海關(guān)路和沈陽(yáng)路,被無(wú)數(shù)紀(jì)錄片打卡的漢陽(yáng)的吳記,袁記和羅氏;挨著個(gè)兒的吃,怕是也得好幾個(gè)月!
武漢人對(duì)過(guò)早的時(shí)間不甚清晰,睡醒后的第一餐,統(tǒng)稱為“過(guò)早”。而為了過(guò)早的這一口,地域也從不涉限!
漢口的為了阿斌三鮮豆皮,可以直接殺去水陸街,武昌的為了硚口的中山肥腸粉,就能不顧早高峰,擠到漢口來(lái)。
每一個(gè)武漢人都有自己鐘愛(ài)的那一家。漢口的嚴(yán)老幺,青山的鹿鳴春,馬場(chǎng)角上24小時(shí)營(yíng)業(yè)的精粉世家,蘭陵路上的三狗牛肉面,山海關(guān)路的徐氏糯米包油條和李記雞冠餃···
要是隨莫斯都想嘗一哈,那就去剛剛搬遷了新址的三鎮(zhèn)民生甜食館。
趙師傅紅油熱干面:武昌區(qū)糧道街139號(hào)社會(huì)福利院隔壁
吳記熱干面:漢陽(yáng)區(qū)二橋中學(xué)
袁記紅油熱干面:漢陽(yáng)區(qū)鸚鵡大道175號(hào)
汪記鮮魚(yú)糊粉:江漢區(qū)中山大道1504號(hào)
中山肥腸粉:江漢區(qū)中山大道12-14號(hào)軍工社區(qū)
阿斌三鮮豆皮:武昌去水陸街62號(hào)
李記雞冠餃:中山大道1476號(hào)
嚴(yán)老幺燒麥:前進(jìn)四路240號(hào)(19中旁)
劉記三狗牛肉面館:蘭陵路海倫賓館旁
鹿鳴春:青山區(qū)園林路94附1號(hào)
徐氏糯米包油條: 山海關(guān)路30號(hào)(近中山大道)
羅氏生燙:漢陽(yáng)玫瑰街279號(hào)
三鎮(zhèn)民生甜食館:勝利街125號(hào)上海街派出所對(duì)面
被碳水炸彈轟炸過(guò)的早餐過(guò)后,你們逛逛新的省博,看看春天的櫻園,是時(shí)候再來(lái)一頓地道的湖北菜作為正餐了!
能讓武漢人回家的藕湯,必定是首選!
武漢早已禁用煤爐,如果碰到寥寥“幸存者”,請(qǐng)一定不要錯(cuò)過(guò)!懂行的一般去山海關(guān)路上的燕子煨湯館,整整齊齊的一排排煤爐子和銚子,是老武漢的味道沒(méi)錯(cuò)了。
不遠(yuǎn)處的董廚煨湯,也是老一輩人的最愛(ài),不過(guò)記得早去,排隊(duì)和藕湯都不等人。
臺(tái)北路上的蕭三哥*藕湯印象是住在周圍的街坊們打牙祭的必去!
武漢火車站也有家地道的煨湯館漢煨*老手藝煨湯專門店,讓外地的好吃佬們無(wú)論是剛到武漢還是離開(kāi),都能喝上這口武漢人的最愛(ài)!
武漢人愛(ài)吃魚(yú),水果湖的老味魚(yú)莊,把武漢人愛(ài)吃的魚(yú)做出千變?nèi)f化;蘭陵路的土匪魚(yú),記憶里就一直是那個(gè)味;徐東的魚(yú)頭泡飯,屋里聚會(huì)最喜歡挑這家!
裙邊厚,湯汁濃,吃完后嘴巴都被黏住的頂級(jí)湖鮮甲魚(yú),武漢人也愛(ài)。大圣甲和九品甲武漢人都愛(ài)去!
“三蒸九扣十大碗,不是蒸籠不請(qǐng)客”。
通達(dá)社區(qū)里的老方,一手沔陽(yáng)三蒸做得鮮嫩軟糯;同樣也是以湖北菜著稱的麗小館,一手蒸菜同樣做的可圈可點(diǎn)。
近年來(lái),武漢的高端楚菜也頗具規(guī)模,在傳統(tǒng)湖北菜的基礎(chǔ)上,巧思不斷,耐人尋味。
得過(guò)黑珍珠的閑云野鶴出品不凡;東湖邊武漢宴禧樽的的藕湯涮石斑,把湖北人最愛(ài)的藕湯和魚(yú)做出了新花樣。
閑云野鶴:香港路388號(hào)淺水灣唐家墩9號(hào)荷花苑旁
武漢宴禧樽:武漢東湖賓館東湖路142號(hào)
燕子煨湯館:車站路27號(hào)
老味魚(yú)莊:水果湖路190號(hào)
老方沔陽(yáng)三蒸:恩施街21附8號(hào)通達(dá)社區(qū)
麗小館:分店眾多,請(qǐng)自行搜索
董廚煨湯館:車站路33號(hào)
漢煨*老手藝煨湯專門店:黃鶴樓路特1號(hào)首層(近武漢高鐵站西廣場(chǎng)綜合服務(wù)樓)
蕭三哥*藕湯印象: 臺(tái)北路210號(hào)附3
土匪魚(yú):蘭陵路60號(hào)(漫云酒店旁)
魚(yú)頭泡飯:中北東路16附
大圣甲:晴川大道鸚鵡洲橋梁主題公園內(nèi)
九品甲: 分店眾多,請(qǐng)自行搜索
在武漢,如果說(shuō)早餐是這座城市底色,那么宵夜,就是TA解放天性的靈魂。
在一長(zhǎng)溜大排檔匯聚的人間煙火中,紅彤彤的小龍蝦,油滋滋的烤串,腰子粉,蟹腳面……
從日出到日暮,從過(guò)早到宵夜,在武漢這座既日常又生猛的城市里,好吃佬們熱衷于用美食開(kāi)啟一場(chǎng)又一場(chǎng)的狂歡!
這場(chǎng)狂歡的主角,有一大部分是屬于小龍蝦的!
萬(wàn)松園的巴厘和靚靚,是外地人不得不打卡的存在;而武漢本地人,則對(duì)被央視推薦的肥仔蝦莊情有獨(dú)鐘;
還有另辟蹊徑的老饕喜歡更刁角的黃師傅···每家都有不得不去打卡的理由。
而這場(chǎng)狂歡的另一個(gè)主角,一定是燒烤!
每個(gè)武漢好吃佬心中都有“封神”的那一家燒烤攤子。
擁有號(hào)稱有全武漢他排第二,冒的哪個(gè)敢排第一的豬肉筋的堤角朱爹爹燒烤,要吃上他屋里的肉筋子那是真的得碰運(yùn)氣;
洞庭街和車站路口的無(wú)名燒烤,排隊(duì)排到街對(duì)面的盛況只靠食客口口相傳;
喜歡烤“劃水”的,6中對(duì)面巷子里的大熊和漢陽(yáng)的盼盼都可以選;而青石橋社區(qū)里的水水烤蝦球又是另一波人的摯愛(ài)···
哦,還有堪稱能看到最美黃鶴樓的得勝橋無(wú)名燒烤,也不曉得老板還做不做了,一手烤香菇桿別家難求!
除了燒烤和小龍蝦,還有另一種宵夜不得不嘗試;曾經(jīng)一個(gè)個(gè)沿街的大排檔,都慢慢搬進(jìn)了店里,但好在,味道都沒(méi)變!
自媒體時(shí)代里妥妥的網(wǎng)紅小民大排檔,想必對(duì)美食感興趣的都會(huì)略有耳聞;
同樣出身于新橋的燕子大排檔同樣雞爪是一絕,三陽(yáng)路里老社區(qū)的老四和長(zhǎng)堤街的麻木牛筋牛雜老地方,都是地道武漢老社區(qū)街坊們的宵夜密地!
哦,還有楊妹牛雜也別錯(cuò)過(guò),另有一番風(fēng)味!
肥仔蝦莊:分店眾多,請(qǐng)自行搜索
堤角朱爹爹燒烤:分店眾多,請(qǐng)自行搜索
大熊燒烤:澳門勞動(dòng)街辦事處張勇副食旁
盼盼:攔江路地鐵B出口對(duì)面
水水烤蝦球:青石橋與解放路交叉口
得勝橋無(wú)名燒烤:得勝橋郭家營(yíng)小區(qū)(五金商店門口)
小民大排檔:店鋪比較多,可自行搜索
燕子大排檔:店鋪比較多,可自行搜索
老四:解放公園路28-4號(hào)
麻木牛筋牛雜老地方:長(zhǎng)堤街福壽村11號(hào)
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