隨著春季的到來,夏季還會遠(yuǎn)嗎,每年夏季是小龍蝦的季節(jié),特別是5月份開始,小龍蝦就成了外出聚餐首選,不過如果想要嘗鮮的話,4月底就能吃到了,但是這個時間小龍蝦也挺貴的。
小龍蝦一般在4-5月份開始少量上市,4月末少量上市,這個時候龍蝦肉比較少,進(jìn)入5月中旬就開始大量的上市,特別是6月份的時候是小龍蝦的生產(chǎn)期,這個時候市場上的小龍蝦肉質(zhì)較為飽滿,也是相對適合食用的時間段。
不過隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步,一年四季都可以吃到小龍蝦,但是要說小龍蝦最好吃的季節(jié)還是在5-9月份這段時期。
3月份是有小龍蝦的。按正常來說,驚蟄過后,小龍蝦也就慢慢出穴外出覓食,完全可以捕到,不過小龍蝦這時還不活躍,量會比較少。喜歡吃小龍蝦的市民可以再等一等,每年五六月份是小龍蝦最好吃的時節(jié)。不過那時價(jià)格會相應(yīng)跳高,按照去年的價(jià)格,市場里個頭較大的小龍蝦一斤大致在18-20元左右,中等個頭的小龍蝦14-15元左右,小個的約12元。5月大量上市的時候價(jià)格會相對于來說便一點(diǎn)。
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