武漢最出名的煨湯館推薦

時(shí)間：2022-01-17 10:21:05來(lái)源：whlb瀏覽：次分享：

武漢人喜歡煨湯也喜歡喝湯，一到冬天武漢大街小巷里的早餐店鋪就氤氳繚繞，過(guò)早的時(shí)候來(lái)一碗熱騰騰的湯，不僅暖胃還更暖心了，給大家推薦幾個(gè)武漢擅長(zhǎng)煨湯的寶藏店鋪。

蔡甸區(qū)

蓮藕排骨湯

說(shuō)起最能讓武漢游子常常想起的一口湯，一定是藕湯，而且還是jiajia用蜂窩煤爐煨的那種!銚子，是武漢藕湯的靈魂，老武漢人家里都有個(gè)用了幾十年的老銚子，用來(lái)煨湯如同注入靈魂。

藕湯，藕為其中關(guān)鍵。脆藕、面藕，各有喜歡。

“知音故里，蓮花水鄉(xiāng)”，蓮藕以蔡甸區(qū)的最為出名，南宋光宗年間，為進(jìn)京朝貢上品，如今是街巷常見(jiàn)的美食。煨藕湯，講究一個(gè)“煨”字，小火慢慢將食材燉出味道，所以調(diào)料也十分簡(jiǎn)單。少許鹽、蔥花、胡椒，調(diào)料看似簡(jiǎn)單，每一種都是成就一碗完美藕湯不可或缺的一員。

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店鋪推薦

矮子小吃

地址：蔡甸區(qū)文昌街180號(hào)附3號(hào)

時(shí)間：10:00-20:30

燕子煨湯(山海關(guān)路店)

地址：江岸區(qū)中山大道1474號(hào)

時(shí)間：11:30-01:00

董廚(車(chē)站路店)

地址：江岸區(qū)車(chē)站路33號(hào)

時(shí)間：11:30-14:00 16:30-20:00

*每天只賣(mài)100份

新洲區(qū)

汪集雞湯

在新洲區(qū)，一碗燉的亮黃的雞湯，則是當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)入小寒后滋補(bǔ)的首選。

武漢的雞湯，還屬新洲汪集的名聲在外，被譽(yù)為“楚天第一湯”!汪集散養(yǎng)的老母雞耐得煮，四五小時(shí)肉質(zhì)緊實(shí)不爛，肉美湯鮮。

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店鋪推薦

汪集煨湯

地址：江岸區(qū)天聲街13號(hào)附3號(hào)

時(shí)間：8:00-20:00

黃陂區(qū)

黃陂三鮮

臨近年關(guān)，武漢的菜市場(chǎng)、熟食店、手工坊都會(huì)同步上新肉糕、魚(yú)丸、肉丸這幾種食材。每逢過(guò)年，“黃陂三鮮”成了永不缺席的壓軸菜，剛炸好的肉圓一出鍋，小窗口便被大爺大媽們圍了個(gè)水泄不通，打撈鮮活的鰱魚(yú)，魚(yú)頭燉湯、魚(yú)皮油炸、魚(yú)白做魚(yú)圓，魚(yú)紅則和著豬肉做成肉圓，三合為一，這樣的湯很難不鮮美。

店鋪推薦

楊永興黃陂三鮮

地址：多家門(mén)店，就近選擇(總店：雪松路店)

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江夏區(qū)

湯遜湖魚(yú)丸

武漢被稱為“千湖之城”，在這星羅棋布的湖泊中藏著亞洲最大城中湖——湯遜湖。

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，冬日賞湖景有些太冷，還是來(lái)一碗熱騰騰的湯遜湖魚(yú)丸吧!以湯遜湖胖頭魚(yú)為原材料，活魚(yú)現(xiàn)做，魚(yú)肉成泥，和以蛋清手打成丸。一鍋魚(yú)丸上桌，潔白如玉、魚(yú)味綿長(zhǎng)，湯爽口，魚(yú)丸Q。想喝上一碗地道的魚(yú)丸湯，還得是江夏區(qū)的“小田園魚(yú)丸店”才能滿足你。湯頭清爽，魚(yú)丸嫩滑，老少皆宜，稱得上是冬日里的一絲慰藉。

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