仙桃特產(chǎn)蒸三元

仙桃作為湖北的直轄市，也是人杰地靈、魚(yú)米之鄉(xiāng)?；ㄒ蚕?，水也美，特色美食總少不了的，小編今天介紹的是仙桃蒸三元，每一個(gè)仙桃人都會(huì)喜歡吃，特別是喜慶的日子里，它們可不能少了。

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“仙桃蒸三元”是湖北沔陽(yáng)的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽(yáng)民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。

“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子，糯米圓子)。起源于五代十國(guó)時(shí)期。

制法：

(1)豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份;豬肥肉65克切成黃豆粒丁，豬瘦肉100克，魚(yú)肉分別剁茸。

(2)將擠干水分的豆腐、肉丁、肉茸、魚(yú)茸一起裝入缽內(nèi)，加精鹽、胡椒、味精、茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入干淀粉攪拌上勁，用手?jǐn)D成100克1個(gè)的圓子，一個(gè)個(gè)放入籠內(nèi)，坐旺火蒸約15-20分鐘取出，裝盤(pán)即成。

特點(diǎn)：色白味純，松泡軟嫩，清香爽口，百食不厭。

怎么樣，是不是都有點(diǎn)流口水了呢，不要著急，小編建議你去仙桃的農(nóng)家樂(lè)去品嘗下或者如果有仙桃的朋友可以去他家做客，一般在其他地方都不可能吃到哦!

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