每一座大學(xué)身后，都有一條獨(dú)具特色的后街，那么要說(shuō)武漢大學(xué)的墮落街美食，就要數(shù)雙喜鐵板燒和胖哥餃子館了，今天我們就來(lái)了解一下胖子餃子館里面的餃子有什么好吃的，為什么歪國(guó)人都喜歡來(lái)此品嘗呢？一起來(lái)了解一下吧。

1、餃子店傳說(shuō)

這家餃子店在武漢大學(xué)附近，已經(jīng)紅火9年之久，從眾多的餃子館中脫穎而出。還不是這里有別處吃不多的餃子口味，多的你想不到原來(lái)餃子可以這么做，這是店家的獨(dú)門(mén)秘訣。

近幾年，一大批來(lái)中國(guó)的國(guó)外留學(xué)生，都喜歡上了中國(guó)味道，曾經(jīng)有一位山西的學(xué)生一口氣吃了78個(gè)餃子，榮登冠軍榜首。

2、制作方法

關(guān)于這家胖哥餃子館的故事實(shí)在是太多了，最讓人心癢癢的是，你永遠(yuǎn)不知道你吃到的下一個(gè)餃子是什么味道的。

因?yàn)榕指绲娘溩臃N類很多，你都不知道吃哪一種好，有胡蘿卜香菜、土豆豬肉、蓮藕豬肉、韭菜雞蛋……餡料太多了，總有你意想不到的驚喜。

還有一個(gè)餃子是否好吃，其中之一就是手搟的餃子皮，這絕對(duì)是一個(gè)餃子好壞的靈魂要素。進(jìn)店后，就聞到了淡淡的面粉味，我們看到廚師正在開(kāi)展一場(chǎng)精彩的手搟面皮大秀。

我們?cè)谖錆h吃到的大部分的餃子都是機(jī)器做的，面皮軟軟的，沒(méi)有一點(diǎn)餃子的感覺(jué)，當(dāng)我們看到這如“佛山無(wú)影手”一般熟練的動(dòng)作，中間厚邊上薄，我也相信阿姨做的餃子一定非常的好吃，餃子做的好了，沒(méi)有不好吃的。

為了確保每種餃子都好吃，也達(dá)到最佳的口感，胖哥有一套堵獨(dú)門(mén)的“降餃?zhǔn)苏啤?，揉面和調(diào)餡的技術(shù)非常的高超，絕不外傳！

3、餃子口味

1、胡蘿卜香菜

這里的餃子種類很多，點(diǎn)上一份，你有可能吃到的餃子都不同，有時(shí)是胡蘿卜香菜的，有時(shí)是土豆豬肉，還有可能是玉米豬肉的，是不是每一口都想尋寶一樣的開(kāi)心。

這其中很特別的驚喜是這胡蘿卜香菜餃，咬一口，橙綠相間，由于肉餡很大，所以香菜也看起來(lái)很誘人，清新可人。

入口的味道也很迷人，趁熱吃的餃子，香菜夾雜著蘿卜的淡淡清香，口腔里全是它的香味!

2、玉米豬肉

玉米豬肉餃子，個(gè)個(gè)都是豐盈飽滿，看一眼就移不開(kāi)眼，油煎的皮，把餃子里面的玉米和豬肉的水分全部鎖在里面，吃起來(lái)很多汁，玉米也很有顆粒感，清甜爽口，女孩子一定會(huì)喜歡這種清甜爽口的味道。

3、土豆豬肉

中國(guó)菜中，土豆可以包容一切的肉類，不論是什么心態(tài)的，都能與食物完美的契合在一起。

土豆和豬肉融合在一起后，也可以吃到土豆的綿軟口感，還有豬肉的鮮香，你會(huì)上癮的。

4、小店信息

店名：胖哥餃子館

人均：￥20

營(yíng)業(yè)時(shí)間 周一至周日 11:00-14:00 16：30-22:00

地址 東湖新村26號(hào)