武漢的過(guò)早文化已經(jīng)流傳了很多年了，不僅是武漢過(guò)早文化，湖北地區(qū)很多地方都把吃早餐稱為“過(guò)早”，十分重視早餐的食用。武漢的名小吃有熱干面，店鋪有蔡林記、老漢口這種連鎖的，那武漢有沒(méi)有其它好吃的早餐店推薦呢？

一、曾記豆皮

豆皮的制作是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重藝術(shù)。一口大鑄鐵鍋燒得滾燙，一勺豆皮汁下鍋，晃蕩幾下就占了滿鍋，抹上一層蛋液，翻一面，撒上糯米，哨子，哨子汁，最后大型翻鍋——這是最精彩的一幕，最后撒蔥切開。剛出爐的豆皮帶著一種酥脆的口感，糯米軟卻不失韌勁，混上了哨子汁后更多了一層濕潤(rùn)，里面大粒的肉丁，筍丁和香菇丁讓人欲罷不能。

二、趙師傅紅油熱干面

這家是糧道街最著名的老字號(hào)紅店，趙師傅的紅油熱干面，里面的酸豆角味道很贊，旁邊一對(duì)熱心的武漢老夫妻還顧客怎么把熱干面拌的更透，讓面條均勻裹上芝麻醬，味道非常美味。

三、熊太婆原湯水餃

糧道街第二家：熊太婆原湯水餃。她家的水餃傳承了四代了，是家百年老店，特別氣派的擺開一片餛飩碗，用眼花繚亂的手速調(diào)配不同口味的湯汁。

四、特色腰花館

糧道街第三家：特色腰花面。這家店很有名，面實(shí)際上是米粉，特別潤(rùn)滑，腰花和牛肉片都嫩嫩的，湯底也是胡椒味很重的那種，徐州人的口味應(yīng)該都很喜歡。

武漢過(guò)早的經(jīng)典搭配

1.熱干面+蛋酒/豆?jié){

2.鮮魚糊湯粉+油條

3.豆皮+豆腐腦

4.湯粉+面窩

5.小籠包+稀飯

6.燒麥+糊米酒

7.炒面+豆?jié){

8.小餛飩+歡喜坨

9.油條+豆?jié){

10.糯米包油條

11.面窩+蛋酒

武漢的過(guò)早文化

說(shuō)到武漢的過(guò)早文化，那至少可以說(shuō)整整一個(gè)月，為什么呢?因?yàn)槲錆h的早點(diǎn)種類非常多，如果你來(lái)武漢我可以保證你可以一個(gè)月不重樣的吃早點(diǎn)。雖然種類繁多，但是武漢的每一種早點(diǎn)：熱干面、面窩、豆皮、牛肉粉……每一樣都是頂尖的美味，沒(méi)有濫竽充數(shù)的，有時(shí)間一定要來(lái)體驗(yàn)一下。