由于疫情，今年咱們應(yīng)該不太能出國旅游了，但是足不出戶怎么樣才能在武漢吃到最地道的外國風(fēng)味美食呢?在武漢做外國菜的餐廳，其實不少。但是最地道的還要看武漢生活網(wǎng)就為你整理的四家歪果仁開的美食餐廳。

一、Real Taste巴基斯坦餐廳

廚師、服務(wù)員，清一色的巴鐵，綠色椅子配白色桌布，和巴基斯坦街邊店很像。

老板Ali，家鄉(xiāng)在Lahore， “這里相當(dāng)于重慶，是巴基斯坦美食最多的地方?！?/p>

Ali是華農(nóng)的昆蟲學(xué)博士，在武漢十年，因為一位黃岡姑娘留在這里成家，“和巴基斯坦姑娘一樣情緒很敏感，不同的是，她經(jīng)常發(fā)小脾氣，特別可愛。”

店里的廚師全部來自巴基斯坦的Lahor，Ali說，相當(dāng)于一群重慶人去國外開了一家中餐廳。

他喜歡武漢的食物，江鰱、燒刁子魚……

光華農(nóng)就有300多巴基斯坦人，整個武漢，沒有家鄉(xiāng)菜吃。2017年，Ali回到Lahore，找了幾位廚師回武漢開店。

巴基斯坦菜和印度菜相似，但千萬別和巴基斯坦人說他們吃的是印度菜(手動狗頭)

只有在巴基斯坦餐廳，你才能吃到印度風(fēng)咖喱燉牛肉。牛在印度大部分地方是神物，吃不得。

開個玩笑。兩地咖喱的熬制方式不同，巴基斯坦人嗜辣，咖喱里加入大量辣椒和胡椒，顏色偏紅。

它的開胃前菜玩法更多，脆皮土豆，一盤空心脆球配上一份土豆沙拉，兩份醬汁，用沙拉和醬汁填滿土豆球，一口下咽。

醬汁是薄荷酸奶醬和羅望子醬，Ali的弟弟Hasan特地從巴基斯坦運送到武漢。

巴基斯坦沒有炒菜，蔬菜、肉等食材全部用燉鍋燉爛，做成醬，比如Kabab Masala,咖喱烤雞肉卷，肉眼看上去是一盤醬汁。

所以他們主食更多是吃餅，芝士和面粉做成厚餅，把菜(醬)用勺子抹在餅上吃。

米飯也很有特色，Biryani，比中國米飯細(xì)長，把香料直接加入到飯中烹制，煮出來是紅紅黃黃的，帶點雞肉味。

Ali一年回家一次，他常想念Lahore的一切，店里的電視上，Lahore旅游宣傳片循環(huán)播放，他會和新來的客人說：“Look， Lahore,my hometown.”

他們把店里還原成Lahore小店的模樣，每天晚上，他的弟弟和店員用電子琴演奏，客人們是巴基斯坦留學(xué)生和武漢人，喝著奶茶一起跟著旋律哼，有時跳舞。

Ali的弟弟Hason說這里是個寧靜的古都，沒有武漢這么多霓虹燈，路燈點亮城市，人們在橋上散步，在古建筑里，說不定有家LIVEHOUSE，里面有樂隊演出。

Ali想告訴客人，他心里的巴基斯坦，是愛與和平的模樣，曾有客人問他巴基斯坦戰(zhàn)事，他都說，“假的”，他的家鄉(xiāng)安寧，他正準(zhǔn)備帶老婆去看看。

地址：獅子山北路，南湖玫瑰園旁邊

營業(yè)時間：11：00-23：00

二、Red in 2鳥賸

北海道棒球兄弟的烤鳥店，是武漢最霓虹的

鳥賸2017年開業(yè)，老板山村洋太，北海道旭川人，和中國女孩結(jié)婚后，他把家安在武漢。

他家燒烤的醬汁要醬油和雞肉燒制，清甜鮮香。鳥賸的京蔥雞肉串嫩度剛好，入口有點清酒的香味，雞肉丸子鮮味很濃，味道和我在日本吃過的幾乎一樣。

洋太很執(zhí)著，店里的烤串從來是食材當(dāng)天人工串好，生肉現(xiàn)烤，保證食材新鮮。燒烤沒有過多復(fù)雜的技藝，洋太的學(xué)徒說，細(xì)節(jié)做好就不會差了。

好的烤鳥店主打氛圍，一臺爐子，一個長吧臺，一個酒柜，環(huán)境干凈整潔，燒烤師傅與店長和客人聊天，輕松詼諧。

洋太和他的發(fā)小進(jìn)吾在店里跟每個客人熱情打招呼，聊天，有時語言交流不便，用翻譯軟件也能聊。

進(jìn)吾講他打棒球的故事，他和洋太幼兒園開始打棒球，打到30多歲，兩人配合默契，參加武漢所有的業(yè)余棒球比賽，蟬聯(lián)冠軍。兩個大叔虐遍高校學(xué)生伢。

也有客人跟進(jìn)吾講自己的戀愛故事，旅行的經(jīng)歷，今年2月，洋太和進(jìn)吾回了日本，一直無法回到武漢，他每天想念的，除了雜醬口味的熱干面，就是這些可愛的客人。

地址：解放大道832號，循禮門花市附近

營業(yè)時間：17：00-24：00

三、印度瑪咖

印度瑪咖是連鎖印度餐廳，街道口這家是歪果仁去得最多的。

廚房里，9個來自尼泊爾博卡拉的廚師忙活著。尼泊爾與印度接壤，兩地文化接近，食物相似，都是用各種香料混合調(diào)味的瑪莎拉。

*瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。說白了，就是咖喱，但印度人不這么叫。

尼泊爾相對貧窮，許多人“印漂”，主廚Govinda46歲，他16歲就去印度做廚師，12年前手藝學(xué)成，來到中國。

比起泰國咖喱和日本咖喱，印度咖喱更加濃稠一些，像一盤土豆泥一樣，裝在碗里倒不出來。

要配上Sadan Nan(烤馕)吃，囊是用牛奶和雞蛋烤的，用手撕開，蘸咖喱，奶香味把咖喱的香料味烘托得更濃。

店里光咖喱雞就有幾種不同的咖喱配，紅色咖喱口感偏辛辣，白色咖喱偏酸甜、清香，黃色咖喱香料味最濃郁，入口是十幾種香料味來回交織，我吃不慣，但嗜咖喱的朋友喜歡。

Govinda說，每種瑪薩拉(咖喱)，都有不同的香料調(diào)制。

Tandoori(烤雞)是正宗印度菜的代表，表面的紅色不是辣椒，是雞肉浸泡香料，放入印度特制的爐灶上文火烤出的色澤。

米飯是Basmati，這種米印度獨有，細(xì)長，比泰國米長幾毫米，比巴基斯坦米濃香、清甜，是印度半年干燥，半年濕潤的魔幻氣候造成的。

怎么樣假裝自己是印度人呢?用手吃飯，滿手粘上咖喱，代表對廚師尊敬滿滿……還是不要這樣了吧……

我問Govinda，喜不喜歡武漢的女孩?這個看起來有些油滑的胖廚師連忙擺手，“不能看，在尼泊爾，one is one，我結(jié)婚了?！?/p>

他覺得武漢有些喧囂，把孩子和妻子留在博卡拉這個寧靜小城，打算賺夠錢回去，前些年，他把家里天臺布置成花園。每年他回家，全家人一起在天臺上看喜馬拉雅山，那是Govinda最開心的時光。

地址：街道口創(chuàng)意城7樓

營業(yè)時間：10：30-20：00

四、辛村洛概念韓餐

他們不是歪果仁，但如假包換思密達(dá)正宗。老板娘叫李京愛，34歲，中國朝鮮族人，來自黑龍江省的佳木斯。

李京愛說，他們民族從小學(xué)朝鮮語，吃韓餐，母親給她做辣白菜，臭醬湯，烤肉。

后來，她的父母移民韓國，拿到國籍。但李京愛覺得中國人更熱情，于是留在中國，在上海遇到了她的丈夫，在日企工作的朝鮮族人。

丈夫做菜好吃，2013年，李京愛和丈夫來武漢，給來漢出差的韓國人做定制料理，武大邊上這家店是去年9月開的，許多菜品來自韓劇。

《巷子食堂》里的奶酪炸豬排，一大塊芝士包著豬肉炸得酥脆，《梨泰院》里的海鮮豆腐湯，五六種海鮮，加入許多醬料和豬肉熬制。

醬料是韓餐的靈魂，李京愛說，泡菜醬、大醬都有嚴(yán)格的配比，稍有改良味道就不對了。

“那么，怎么在店里偽裝成一個韓國人?”

1、韓國人吃烤五花肉時，把泡菜放在五花肉上一起烤。

2、韓國人喜歡湯，吃完辛拉面，百分百會點一碗白米飯泡在湯里，店里辛拉面的底湯用洋蔥、大蔥、粗海帶、進(jìn)口銀魚熬制3小時以上，正宗。

3、店里提供蘇子葉。(蘇子葉是鋸齒狀的草本，有暖胃、潤腸、止咳功效，神草)

韓國人特別喜歡蘇子葉，吃烤肉，煮飯都用蘇子葉包，蘇子葉里有種獨特的藥膳味，歐巴們覺得用青椒和蒜包在一起吃有防癌作用。

每年，李京愛都會去幾次韓國探望父母。前些年她生子，孩子還是中國國籍，戶口遷到武漢，雖然她總說武漢的冬天比東北還要冷，夏天無法承受。

但她還是離不開這座城市，在武昌，每天遇到的都是年輕人，熱情，“如果在這里一直住下去，我也不會老啊?！?/p>

地址：八一路東湖村內(nèi)(停車在八一路的楚天府，走路4分鐘左右)

營業(yè)時間：11：30-21：30

有地道廚師的餐廳當(dāng)然不止這些，經(jīng)開有一家披薩店，意大利廚師端出的薄餅讓我感受到馬納羅拉的地中海風(fēng)。

武漢街頭巷尾，藏著太多神秘。

在這個不方便出國的夏天，你還是能在武漢開個地道的洋葷，舌尖旅游。