冬季已經(jīng)悄悄地到來,真是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間,天氣總是讓你感覺到寒冷,不少地方還下著雪,那么湖北有哪些特產(chǎn)可以溫暖到你呢,今天我們就來看看吧!
立冬溫飲黃酒有助于活血驅(qū)寒,抵御寒冷,預(yù)防感冒,而且黃酒是我國(guó)古老的酒種,在世界上都占有重要的一席之地,湖北的襄陽黃酒和房縣黃酒更是傳承了古老的制作方法。
襄陽的黃酒有三絕:襄陽黃酒、丹河稠酒、地封黃酒。這三種黃酒的做法、口感、工藝都不相同,也各具特色。
其中襄陽黃酒就是襄陽的一絕,它的色澤像乳汁,味道酸甜,略微帶著酒味,不過它的酒精含量只有2-3度。不像白酒的熾烈,也不同于啤酒的淡泊,口感也沒有紅酒的酸澀,適合配上一碗牛肉面,這也是襄陽的生活方式。
而湖北黃酒的又一代表是房縣的黃酒,它也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,酒溫而甘醇綿長(zhǎng),還透出一種特殊的馨香,鮮甜可口,老少皆宜。房縣黃酒是房縣千年的歷史特產(chǎn),在隋唐時(shí)期就是御用貢品,名譽(yù)滿京師。
在冬天里,用紅棗配上枸杞喝雞湯是最好的,南方人在冬天里總是習(xí)慣煨上一鍋湯,暖暖的雞湯最是“進(jìn)補(bǔ)”,這燉雞湯的雞死定要選擇好雞,用鄖陽烏雞和景陽雞是煲湯首選。
鄖陽烏雞很早就獲得了中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),成為了中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
這鄖陽烏雞產(chǎn)的蛋要比普通的雞蛋大的多,而它的雞肉也富含大量的氨基酸和微量元素,膽固醇和脂肪還少,所以一直被稱為“陸地甲魚”。
還有一種景陽雞,以肉為主,產(chǎn)于建始縣景陽河沿岸,是國(guó)內(nèi)非常稀有的地方品種,冬季煲湯最是好。
如果你就在武漢建議你品嘗汪集雞湯,它就是武漢的傳統(tǒng)名菜,雞湯是以味鮮美、肉細(xì)嫩著稱。
汪集雞都是選取的地方土雞,使用的水也是取自18米深井,帶有天然的甜味。加上獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝,煨出來的湯風(fēng)味很足,湯鮮味美,也被譽(yù)為“楚天第一湯”。
寒風(fēng)驟起,寒冷的風(fēng)吹像室內(nèi),總不能讓家居那么清冷,所以沏一壺茶是最好的,燒水煮茶,動(dòng)靜多了起來,冬季也更加的暖和。
湖北十大名茶都各具口感,從燒水到喝茶的整個(gè)過程一應(yīng)俱全,即使是對(duì)寒冷的反應(yīng)在寒冷,經(jīng)過這一陣的這番干戈,你也瞬間暖和起來的吧。如果夏天喝茶是一種負(fù)擔(dān)的話,那么冬天喝茶就是天經(jīng)地義的消受。
立冬來了,很適合說一些暖和的話,你最想說什么呢?
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