說道水餃大家第一想到的可能是有名的東北水餃，武漢也有很多東北人來這邊開店做東北水餃，小編在光谷吃過兩次一對東北夫妻開的水餃店，但味道一般。最懷戀的還是當初在上海吃的那頓水餃，皮薄餡料適中不會覺得油膩。小編因為是在武漢呆了很多年的外地人所以后來才知道在武漢水餃其實就是餛飩，那種不同于上海大混沌的那種。武漢有很多賣水餃的店家，那么哪家的水餃最好吃呢?

肖桂芳水餃

說道水餃突然想起來前幾天小編媽媽來看我給我?guī)Я撕枚嗨?，因為小編的腸胃不好所以要吃些清淡的就讓媽媽做了幾袋子。這家水餃在漢陽都開了幾十年了，很多蔥小學起到大的現(xiàn)在都是成了孩子的父母呢。

這家店位于建崗小學對面，很多都是早上上學的爹爹婆婆帶著孫子孫女來這里過早。以前是老婆婆做的，后來婆婆年紀大了就傳給了兒媳婦。真好啊!現(xiàn)在很多都不愿意接手父母手藝的人越來越多，真的很為這個婆婆有傳承人感到高興，以前在這里讀書的學子又可以嘗到以前小時候的味道了。

他們家的水餃的不同之處在于會在加入雞蛋，這武漢幾乎是看不見的做法，他么家的水餃不加紫菜不加蝦皮，就是最傳統(tǒng)的水餃做法。早上人來人往的上班族叫上一碗水餃，就坐在門口的一個小板凳上，就算你是再有錢的人也要排隊。

地址：漢陽建港小學對面

小秋水餃館

小秋水餃在武漢水餃界的地位那是不可撼動的，據(jù)說還有一個真實的故事。曾經(jīng)一個流浪的男孩路過小秋給了他一玩水餃，后來那個男孩就總是來這邊，后來小秋就把他收養(yǎng)了只要她有一口飯就會供這個孩子長大。

現(xiàn)在老板小秋也變老了，從小秋變成了老秋了。雖然很多熱都說他們家的水餃味道一般但是還是有很多人會跑過拍嘗嘗這個開了四十多年的老店，嘗嘗上個世界的味道。

他們家的混沌還可以加臊子，牛肉臊子是組好吃的，而且老板很舍得總是挖一大勺。等到店里人差不多走完了小秋就回“克”打牌去了，人到老年就是要享受一下。

地址：武昌大成路大成生鮮市場對面

老芙蓉抄手

武漢的很多海幸存的水餃店都藏在小街小巷里面，都是些上了年紀的爹爹婆婆在忙活。這樣的水餃能夠選擇的口味還有點多，一般的水餃都是原湯和加辣椒的，這家水餃有原湯、酸辣、麻辣、香菇口味的，小編下次一定要常常香菇口味的是莫斯感受。

他么家就是很小的一個店子環(huán)境也一般，但是就是這碗水餃溫暖了街坊鄰居這么多年，還是原來的老味道。不止還能堅持多長時間，小編蠻傷感的感覺再過幾多年這代人都不在了還有沒有人會傳承上這手藝呢。

地址：漢口前進五路73號

蔣婆抄手

這家店也是姊妹店，原來的蔣婆婆走了后就由一對兄妹兩個人經(jīng)營，一個收錢一個包水餃?？赡苁歉浇谛蘼匪陨庥行├淝?，蔣婆開始賣起了鹵菜。

這家老師傅包水餃有強迫癥一般，用小簍子把水餃放在里面工工整整的。他們家的水餃有五種餡料這在武漢還是蠻少的，一般水餃都是肉餡的，但是這個最好吃的居然是藕餡的。一碗水餃加上一點辣椒，瞬間紅油就會浮在表面特別有食欲的感覺。

地址：漢口中山大道路口蘭陵路95號

小編有話說

雖然現(xiàn)在武漢賣早點的很多都睡外的人所以水餃的名稱也逐漸被混沌所改變，你要是去很多地方要碗水餃人家可能以為你要的是那種東北水餃，其實不管是叫水餃還是叫餛飩都是一代人的回憶。