說(shuō)起川菜在全國(guó)大大小小的餐廳、街邊小攤你要說(shuō)來(lái)一份魚(yú)香肉絲、宮保雞丁老板都不帶懷疑的馬上給你做，川菜不愧為傳播最廣的菜系。自從小編美食視頻看多了，發(fā)現(xiàn)咱們這里的魚(yú)香肉絲、宮保雞丁完全不正宗。我們這里的宮保雞丁都是用竹筍加肉絲做成的，原來(lái)正宗的使用大蔥和肉丁爆炒，感覺(jué)唄欺騙了好多年啊。

武漢能吃到正宗的川菜館嗎?小編踏遍武漢三鎮(zhèn)最大家找到最正宗的川菜館子，一起來(lái)看看吧。

金色霧都

這家的川菜還蠻正宗的額，就拿魚(yú)香肉絲就可以感受到什么是正宗，川菜味道確實(shí)相對(duì)背的菜系味道要重一些但沒(méi)辦法太好吃了。大蔥和肉絲爆炒加上醬汁最重要的要加醋，魚(yú)香肉絲帶了醋香才下飯。

這家還有一道蟹黃豆腐，小編覺(jué)得清淡的不像是川菜更像是本幫菜，蟹黃的鮮美和豆腐的軟嫩完美結(jié)合就是有點(diǎn)小貴。最不能接受的腦花還是沒(méi)吃，看著別人吃心中一陣翻涌，就仿佛自己的嘴巴里都是那個(gè)味道，實(shí)在是受不了啊。

人均：50元

地址：臺(tái)北二路64號(hào)

川霸味道

這家聽(tīng)名字就蠻霸氣的，在武漢的幾家分店人流量都蠻大的說(shuō)明味道被得到認(rèn)可而且符合武漢人口味。來(lái)吃川菜魚(yú)香肉絲和宮保雞丁小編這個(gè)外行人是一定要點(diǎn)的，小編也很好氣四川本地人一般都吃什么感覺(jué)他們每天都在吃火鍋似的。

雖然魚(yú)香入絲從小吃到大，但是四川的水煮魚(yú)還是上大學(xué)后在校外的餐館吃過(guò)，當(dāng)時(shí)覺(jué)得好好吃，后來(lái)才知道吃的一點(diǎn)都不正宗。水煮魚(yú)一定要最后在魚(yú)上淋上一層燒熱了的油，可能是為了看著更有食欲或是把香味逼出來(lái)。

對(duì)于別的像什么腦花、腰花這些內(nèi)臟可能天生都很難喜歡上吧。吃川菜講究的就是一個(gè)氛圍，不同于西餐廳死氣沉沉的不敢大聲說(shuō)話還是川菜吃著舒適些，大家圍坐在一起說(shuō)說(shuō)笑笑只要聲音不是太大影響別人。

人均：60元

地址：江漢區(qū)青年路308號(hào)花園道商業(yè)街B-121號(hào)

深源川廚—

蒜泥白肉也是一道經(jīng)典的川菜了，用肥瘦均勻的五花肉切成片，用五花肉就是為了不讓都是瘦肉使食客吃了感覺(jué)很柴的口感。這道涼菜加上紅肉和蒜泥完全沒(méi)有了肉的油膩感很下飯。

涼菜也很好吃，清爽的黃瓜加上豆皮、花生等涼拌很開(kāi)胃，讓人食欲大開(kāi)飯錢(qián)可不要喝飲料哦。牛蛙可不錯(cuò)，煮的剛剛那個(gè)好，牛蛙的那種極嫩的口感真的讓人欲罷不能啊。

人均：56元

地址： 蘭陵路珞珈山街7號(hào)

渝家小館—

排隊(duì)，排隊(duì)。然后老板服務(wù)員根本不屑于理你的那種感覺(jué)。勝在菜色特別，而且網(wǎng)紅氣息濃。價(jià)格并不是很優(yōu)惠，分量也不是很多，不過(guò)，辣素縈繞的舌尖快感，還是會(huì)想再來(lái)。

有時(shí)候監(jiān)測(cè)一家川菜館到底正不正宗真的要嘗一嘗魚(yú)香肉絲了，這一家小編覺(jué)得在乳香肉絲上做的和別家差遠(yuǎn)了，味道居然偏甜讓人有點(diǎn)接受不了。馬拉牛肉還可以，就是牛肉太少了，辣椒太多了但是口感還蠻好的，牛肉很有嚼頭?？傮w來(lái)說(shuō)這家不值得去，料給的真的不足。

人均：45元

地址：天津路32號(hào)

小編有話說(shuō)

雖然很多人喜歡吃川菜，但是川菜還是以重口味為主，偶爾嘗試一下還可以但是吃多了對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō)是負(fù)擔(dān)。小編以前最?lèi)?ài)吃這種騙辣并且口味比較重的菜，自從胃不好之后每次只要一吃稍微辣一點(diǎn)的肚子就疼起來(lái)了，再也不敢造次啦。