武漢是美食眾多，是一個(gè)著名的小吃聚集的地方，這里的小吃歷史悠久，并且經(jīng)久不衰，再加上武漢這里集聚著各地的人們和文化，隨著時(shí)代的發(fā)展，這里的小吃美食也更加的多元化。

在其傳統(tǒng)的制作手法上，不斷的更新，那么，今天，小編要來(lái)給大家介紹的是武漢的七個(gè)經(jīng)典的小吃，看看你有沒(méi)有吃過(guò)吧!

一、鴨脖子

武漢的漢口有條精武路，別看這條路有點(diǎn)破舊，有點(diǎn)臟亂，這里可是聞名全國(guó)!若問(wèn)為啥出名呢?原來(lái)這里是全國(guó)聞名的精武鴨脖子的發(fā)源地!武漢精武鴨脖子，最早就起源于這精武路。

據(jù)說(shuō)這鴨脖子的鹵制方法非常講究，經(jīng)過(guò)精選料、細(xì)處理、控火候的處理，尤其是二十八味鹵料加老湯的鹵制，使得精武鴨脖子麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目。

也正因?yàn)樗纳阄毒闳u(yù)滿(mǎn)全國(guó)!

二、熱干面

武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面，是頗具武漢特色的過(guò)早(即吃早餐)小吃。

關(guān)于熱干面的起源有一個(gè)典故：20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣(mài)涼粉和湯面為生。

有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣(mài)完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。

李包見(jiàn)狀，無(wú)可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣(mài)涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。

人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，吃得津津有味。有人問(wèn)他賣(mài)的是什么面，他脫口而出，說(shuō)是“熱干面”。從此他就專(zhuān)賣(mài)這種面

三、豆皮

豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。

最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。老通城“三鮮豆皮”是武漢人“過(guò)早”的主要食品之一。

也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。

四、歡喜坨

歡喜坨在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢。

五、蛋酒

武漢的蛋酒是一種“過(guò)早”飲料，喝蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝后卻覺(jué)得身子暖和。

許多家庭中喜歡用酒釀來(lái)制作蛋酒，在感冒初期當(dāng)作特效藥使用。喝了之后會(huì)出汗退燒。

六、什錦豆腐腦

武漢街頭早晚均有供應(yīng)，因在豆腐腦里加上馓子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調(diào)料，稱(chēng)為什錦豆腐腦。

吃起來(lái)腦嫩米滋、馓酥、菜脆，多味備嘗，異常鮮美。

七、面窩

面窩是武漢人最?lèi)?ài)吃的早點(diǎn)之一。作為武漢的特色風(fēng)味小吃，面窩始制于清光緒年間。

當(dāng)時(shí)漢口漢正街集家咀附近有個(gè)賣(mài)燒餅的，名叫昌智仁，看到賣(mài)燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。

經(jīng)過(guò)反復(fù)琢磨，他請(qǐng)鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就做出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。

人們覺(jué)得很別致，吃起來(lái)厚處松軟，薄處酥脆，很有味道，昌智仁稱(chēng)之為面窩。

武漢小吃很多，小編精力有限，又有一點(diǎn)的懶，雖然只是介紹這七個(gè)武漢的美食，但已經(jīng)見(jiàn)證了武漢美食的魅力了，相信大家一定忍不住的要來(lái)武漢吃上一頓了。