天津距離北京非常近,只需要半小時(shí)就能到,去北京旅行的話完全可以順道去趟天津。最為出名的天津美食應(yīng)該是天津狗不理包子,全國(guó)有好多盜版的狗不理包子店。天津美食現(xiàn)在知名度最高的應(yīng)該是煎餅果子吧,剛出鍋的熱乎乎非常脆。那么天津還有哪些傳統(tǒng)美食呢,讓小編來(lái)告訴大家吧。
以前煎餅果子沒(méi)有火遍全國(guó)的時(shí)候狗不理包子一直都是天津的代名詞,但是自從煎餅果子在全國(guó)各地火爆開(kāi)來(lái),天津美食的代名詞被煎餅果子取而代之了。小編記得上高中的時(shí)候校外有一個(gè)賣煎餅的大叔,他每次都抱怨我們?yōu)槭裁纯煲险n了還在這里等著他攤煎餅,不怕遲到嗎,大家都很默契的靜靜等待著。
煎餅果子一定要吃剛出鍋的,那是個(gè)是最焦脆的,放袋子里面一會(huì)就回變軟就不好吃了。煎餅果子里面果篦兒一定要炸的很脆才好吃,這樣包裹在那個(gè)皮里面才會(huì)更加脆,小編喜歡加里脊或者是火腿。煎餅最重要的就在于里面的甜面醬,小編吃過(guò)很多煎餅果子,發(fā)現(xiàn)其實(shí)面皮都差不多的脆,但是想要煎餅好吃甜面醬的味道一定要濃厚香甜。
網(wǎng)上很多那些網(wǎng)紅美食,再煎餅果子里加幾個(gè)雞蛋還加小龍蝦,其實(shí)小編覺(jué)得雞蛋一定不能加多,不然餅都不催了,煎餅要的就是脆的口感。
這個(gè)曾經(jīng)的天津美食的代名詞現(xiàn)在都有點(diǎn)銷聲匿跡了,因?yàn)榘訉?duì)于大眾來(lái)說(shuō)都是差不了太多并且全國(guó)都有不止是天津的特色。天津的土著一般是不會(huì)去吃狗不理包子的,因?yàn)閮r(jià)格就是給外地人吃的,所以小編不建議大家來(lái)天津非要給這些商家送錢的。
說(shuō)實(shí)在的包子在全國(guó)都有賣,再好吃也不能藕魚(yú)肉那么好吃,所以在老家可能賣2元 一個(gè)的包子在天津可能就是賣5元一個(gè)或是更貴,再次提醒大家是真的不劃算啊。
這個(gè)有點(diǎn)像咱們這里的卷餅,其實(shí)做法都是大相徑庭嘛,一般味道好的都會(huì)傳揚(yáng)四方的。天津?qū)儆诒狈蕉己芟矚g吃面食,所以天津的很多美食都是以面粉做出來(lái)的。
雞蛋大餅在借口隨處都可以見(jiàn)到的早點(diǎn)攤,做法挺簡(jiǎn)單的,就是用面團(tuán)做一張餅放鍋里煎,一定要做的薄一些。餅做好后在上面刷上醬料腐乳,然后在加上青菜和香港、雞蛋等的配料,想吃豐富點(diǎn)價(jià)格自然都上來(lái)啦。這一全套非常的頂餓,在加上熱騰騰的原磨豆?jié){感覺(jué)早上心情都好起來(lái)了。
其實(shí)天津的美食沒(méi)什么特別之處,不像北京的豆汁鹵煮什么的很多人不愛(ài)吃,天津美食都是最家常最常見(jiàn)的美食,可能全國(guó)各地都會(huì)有的。
這個(gè)果子看模樣真的就和油條長(zhǎng)得一模一樣只不過(guò)沒(méi)有扭曲的形狀,這在天津當(dāng)?shù)厥侨粘5脑绮晚?xiàng)目。要說(shuō)果子和油條的區(qū)別,可能即時(shí)油條冷了之后會(huì)變軟而果子一直挺立著還是那么焦脆。
果子可以搭配豆?jié){泡著吃或者搭配稀飯加上點(diǎn)咸菜,還有一種吃法就是夾在燒餅里面吃,燒餅特別想上面都是芝麻,加上油條口感很好的。
煎餅果子是天津的門面啊,所以來(lái)了這里一定要嘗嘗正宗的煎餅果子,你會(huì)發(fā)現(xiàn)天際的煎餅果子里面夾得是油條,在咱們這邊一般都是夾得火腿里脊之內(nèi)的,感受一下正宗夾油條的味道。
不要為了追求美食就在網(wǎng)上做這個(gè)那個(gè)攻略,這種傳統(tǒng)的早點(diǎn)美食直接在街上看看哪家的隊(duì)伍長(zhǎng),味道都不會(huì)太差的。
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