說道廣東美食，大家想到的一個會是什么呢?作為外省的朋友最向往的就是廣州的甜點吧，芋圓燒仙草是美味的甜品，加上椰汁或者牛奶西米露都非常好喝的，大家對于廣東的傳統(tǒng)美食又了解多少呢，除了火遍大學(xué)城周圍的腸粉，廣州傳統(tǒng)美食還有哪些呢?就由小編來為大家細(xì)數(shù)廣州的傳統(tǒng)美食吧。

沙河粉

大家應(yīng)該都知道寬粉吧，在廣州那邊河粉就是咱們這里的寬粉。小編記得又一次點了一碗炒粉，因為在我們那里炒粉就是代指炒寬粉，沒想到端上來居然是抄細(xì)粉絲，我去！當(dāng)時小編整個人都不好了，大家是不會知道小編這種對于美食要求高的人看到這個細(xì)分心里有多凌亂，因為在我們那里粉絲都是用來下粉吃的。

廣州人喜歡在抄河粉里面加入牛肉，這個小編以外地人的角度看挺好的，但是炒粉一定得炒得入味才好吃，還是老師傅做的好吃，那種顛勺的技術(shù)使得每一段河粉都被醬汁包裹，很好吃啊。

和味牛雜

這個是廣州人必吃的美食，小編發(fā)現(xiàn)廣州的朋友特備喜歡吃牛雜內(nèi)的，很多面條也會加入牛仔。和味牛雜是光緒年間一個回族的廚師發(fā)明的，將牛腸等內(nèi)臟獎賞蘿卜花椒一起燉煮幾小時，非常入味并且一點也不會腥。特別是當(dāng)那個蘿卜完全被湯汁鎖住，咬下去都不是蘿卜原來的味道，已經(jīng)被牛雜湯的鮮美包裹住了。

這道美食最好吃的地方還是它的牛雜，真的煮的非常爛并且一點也沒有牛雜的一位和牛腸的肥膩感覺，可能是被作料沖淡了腥味，來廣州一定要常常這道有百年歷史的美食啊。

艇仔粥

說道粥沒人比得過廣州人，說道粥更沒人比得過廣東人。大家知道的皮蛋瘦肉粥都是廣東人發(fā)明的，廣州人最會吃的最是粥，他們的粥和咱們的稀飯不一樣，煮的米都看不見了就像一碗糊糊加上里面的海鮮。

小編以前看廣州美食游記的時候，看到居然把魚加在粥里當(dāng)時覺得不可思議，當(dāng)去了廣州才發(fā)現(xiàn)這并不算什么的。艇仔粥是廣州非常有名也是他們早茶必點的，里面加入的調(diào)制鮮味的食材特別多，像海鮮、皮蛋、花生仁還有燒鴨肉，用料真的很豐富了，廣東的朋友真的很會享受生活，每天能吃到這樣的美食真的是一種幸福??！

云吞面

云吞面就是面條加上云吞，云吞真的蠻好吃的，每個云吞里面都加入了整個蝦球，小編覺得面湯味道一般，但是勝在云吞好吃?？赡苁浅詰T了帶一點辣味的東西，吃這個太清淡了有點不習(xí)慣吧。

沙灣姜撞奶

姜撞奶小編覺得真的是非常有創(chuàng)意的發(fā)明，廣東人在甜品方面的發(fā)明真的讓人望塵莫及都是會吃的人啊。姜撞奶是沙灣特有的傳統(tǒng)美食，使用牛奶和醬汁一起做成的，不喜歡吃姜的人可能很不習(xí)慣這個味道，小編就有點不習(xí)慣。

一口下去有點生姜特有的辣辣的味道，但是被牛奶給沖淡了，這個很適合在感覺快感冒的時候來一碗，驅(qū)寒的功效，非常受廣州人民的熱愛。

蝦餃

作為一個外地人，小編覺得廣州美食界中的number one 就是蝦餃，沒有人能撼動它的地位，因為口感真的讓人狠震撼了。廣州人吃早茶必點的美食就是蝦餃，蝦餃?zhǔn)怯梦r做成餡料包裹在透明的皮里，蒸出來非常漂亮，廣州師傅真的很心靈手巧了，對于我們愛吃蝦的人簡直是福利呢。

小編推薦大家一定要嘗試蝦餃，別的可能不喜歡但這個一定保您滿意！