武漢是我們中部最大的城市之一，武漢的歷史悠久文化豐富，所以在武漢有很多的特色美食，今天小編就來介紹一下武漢的特色美食以及這些特色美食的排名。

1.熱干面

第一個當然是位列武漢早餐之首的“熱干面”了，嫩黃油亮的面拌上褐色的芝麻醬，再撒上各種小料，趁熱拌開，瞬間芝麻香四溢，吃到嘴里回味無窮。關(guān)于面的濕度都是可以跟面攤的老板商量的，老板會根據(jù)你的需求調(diào)配面水的多少。

2. 豆皮

有些地方“豆皮”是指豆腐皮，在武漢可不是，在調(diào)味的糯米里拌入豬肉、筍丁、豆干、香菇丁，榨菜丁等，糯米上面覆蓋著裹著雞蛋液的米漿皮，一口下去，皮焦米軟，滋味十足。

3.牛肉面

在武漢，好吃的牛肉面一點也不必熱干面少，滑爽的寬面加入鹵制軟爛的牛肉，在澆入飄著鮮亮紅油的鹵湯，夏天吃的爽快，冬天吃的溫暖，來武漢可一定要嘗嘗。

4.面窩

面窩是武漢一地道的特產(chǎn)，除了想“甜甜圈”外的普通面窩，武漢人還創(chuàng)新了苕面窩，藕面窩等。這些形狀相同，但又不全相似的面窩們被投入滾燙的油鍋，炸制酥脆起鍋，單吃焦脆，泡在熱湯面里吃更是別有一番風味。

5.歡喜坨

在武漢歡喜坨又被叫做麻圓、喜團等，還入選了“中國名點”的榜單，有的歡喜坨里會包上豆沙餡心，有的是空心，各有各有的美味，保證吃完一個還想第二個。

6.燒麥

燒麥，武漢又被叫做“燒梅”，正宗的武漢燒麥有很重的胡椒味，里面包裹的糯米被蒸制的很軟爛，幾乎看不到糯米的顆粒，一口下去鮮辣軟爛。燒麥一定要趁熱吃，雖然有些燙嘴，但是絕對不后悔。

7.糊湯粉

糊湯粉常見的吃法就是就著油皮，在賣糊湯粉的攤位旁邊你一定能找到賣油條的老板，用鮮鯽魚文火長時間熬制的湯汁，魚肉和魚刺都被熬的無形，精華全部融入湯里，咸鮮適口。

8.糯米包油條

武漢的糯米包油條有咸口的也有甜口的，也有人只包油條，不要配料的，在武漢最好吃的十大早餐榜單里算是最隨性的一樣早餐了，老板會根據(jù)你的口味為你獨家定制“專屬糯米包油條”。

9.蛋酒

在碗里加入米酒、糖和生雞蛋，攪拌均勻之后沖入開水，你會看著蛋花和米粒在碗里翻滾，稍等片刻，一碗酒香混著蛋香的蛋酒就好了。

10.糊米酒

糊米酒在武漢眾多早餐里算是一道比較養(yǎng)生的那款“過早”了，里面藕粉、米酒、紅棗、小湯圓、干桂花等，熬制半透明的藕粉包裹著這些食材，不管是用吸管還是勺子，一口都可以吃到全部食材。