說道紹興，大家第一個(gè)想到的應(yīng)該是偉大文豪魯迅先生啦，魯迅先生出生于紹興，是土生土長的紹興人。其實(shí)王羲之賀知章都是紹興人，看來紹興人骨子里都是墨水啊。說道紹興的景點(diǎn)想到有魯迅故里、沈園、東湖風(fēng)景區(qū)，是一座不折不扣的江南小鎮(zhèn)啊。

和蘇州不同，紹興來往的游客少之又少，想到南方小鎮(zhèn)首先想到的都是是蘇州，蘇州的發(fā)展確實(shí)要比紹興要好一些，首先它毗鄰傷害，交通便利被上海輻射的好處，再者蘇州的現(xiàn)代化程度更高一些，紹興的江南意味更濃厚一些。

讓然紹興這樣一座古城，到底有哪些曾經(jīng)的味道了，有哪些美食是讓魯迅先生念念不忘的美食呢，追尋紹興，踏著魯迅先生曾經(jīng)走過的路，尋遍曾經(jīng)的味道。紹興美食有哪些，接著往下看！

紹興醉雞

紹興醉雞，是浙江紹興的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，是江浙地帶有名的菜品。這個(gè)名字聽著就給人一種是用酒做出來的雞啊。

傳說是春秋時(shí)期越國流傳下來的，它用紹興的特產(chǎn)越雞烹制而成。雞肉鮮美白嫩入味，色澤偏黃，非常的清淡啊，主要凸顯的就是雞的原汁原味，燉的非常鮮美爽口。

據(jù)說清朝皇帝乾隆游紹興時(shí)吃過此菜，成案叫絕。此后，這個(gè)菜就成了朝廷定期供奉的菜品啦。

隨著時(shí)間的流逝，許多人的口味都變了。這道名菜也經(jīng)過了改變，加上火腿、香菇、筍片作輔料，更叫鮮美著味。真的好想嘗嘗啊，小編上著班看著都餓了。

紹興臭豆腐

說道臭豆腐，其實(shí)大家首先想到的是會是湖南特產(chǎn)的臭豆腐，顏色非常黑，但是吃起來真想。紹興的臭豆腐就是普通的臭豆腐，顏色也是油炸過后的微黃。

紹興臭豆腐遠(yuǎn)景文明是因?yàn)榍宄滴跄陜H啊，康熙吃了之后贊不絕口詩情大發(fā)，寫下青方二字，使得紹興臭豆腐就此名揚(yáng)。

紹興豆腐是用老豆腐制成用莧菜梗汁浸泡，炸的比較多見，因?yàn)槌云饋矸奖悖舻木陀懈嗟募页５奈兜?，小口小口的平常真的很香的。喜歡口味重一點(diǎn)的可以占著調(diào)制的醬料吃，小編覺得蘸著吃更好吃一些。尤其是管老太臭豆腐，早就名聲在外，口味非常嫩滑。

紹興的老店的臭豆腐一般都不會太差，因?yàn)樽龇ǘ即笙鄰酵?，送子橋附近的一家“三味臭豆腐”別有風(fēng)味，他們家別的菜也是值得嘗試下的。

紹興黃酒

紹興人很愛喝酒，從魯迅先生的文章里就看得出來，這是刻在骨子里的。黃酒是年份越長越香氣沁人，故又稱紹興老酒。紹興黃酒都是采用傳統(tǒng)工藝制成的，用糯米和湖水釀制的黃酒，顏色微黃是當(dāng)?shù)厝硕紣鄣娘埡笮∽谩?/p>

其中以加飯酒、花雕酒、元紅酒最有名。當(dāng)?shù)厝藷耸沁€常常加黃酒去腥。所以到紹興一定要吃點(diǎn)茴香豆這又上想起了魯迅先生，真的在文章里面把自己作為紹興人的形象刻畫的惟妙惟肖啊。

小酌一杯黃酒，才算真正來過紹興啦。

紹興糕點(diǎn)

南方的高點(diǎn)都是非常精致的存在啊，看宮斗劇里面的皇宮里的娘娘吃的高點(diǎn)，都是江南一帶的師傅制作的，一起小編一直以為糕點(diǎn)一類的是洋人傳過來，沒想到是咱們中國人自己發(fā)明的。

重酥燒餅是糕點(diǎn)中比較好吃的一類，距今已有100多年歷史。皮酥松脆，餡料不會很膩人很軟糯，古時(shí)候都是有錢人家的小姐才能吃到啊呀。

在紹興市里頭有一種舶來的老紹興小吃，名叫“小攀”，也是紹興非常有歷史性的小吃，從清朝至今也有非常多年了。這個(gè)小吃知道的外地人非常的少，卻是紹興本地人的一種念想啊。