提到過(guò)早,在漢陽(yáng)的很多人可能都會(huì)想起建港路,這條路兩邊有很多老房子,許多武漢三中的學(xué)生都喜歡在這里吃飯,這條街補(bǔ)償,充滿了煙火味,下面就來(lái)介紹一下這條路的美食。
當(dāng)初的路邊攤到現(xiàn)在的門(mén)面,環(huán)境在升級(jí),品種也變多了,從90年的兩毛五分錢(qián),到現(xiàn)在賣(mài)五元一個(gè),味道和感覺(jué)還是記憶里的那個(gè)味道。
燒餅上灑滿了榨菜、肉末、孜然、辣椒粉,跟傳統(tǒng)意義上酥脆的燒餅不一樣,剛出爐的燒餅是厚軟的,吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得很干,燒餅細(xì)細(xì)品嘗會(huì)吃出炸菜顆粒,脆脆的口感之下再來(lái)上一口鮮肉絕對(duì)的滿足,內(nèi)陷包的肉餡分量十足。
他們家的面很有特點(diǎn),里面竟然加了花椒。芝麻醬、香油、醋、鹵水等等均勻地沾在每根勁道的面條上,讓香氣熱騰騰地鉆入鼻孔。特有的花椒,聞起有一股誘人的麻香味,但并沒(méi)有奪走芝麻醬本身的香味,反而中和了芝麻醬本身的油膩感。熱干粉比起熱干面來(lái)說(shuō)更濕滑,更入味,對(duì)于很多不會(huì)拌熱干面的人來(lái)說(shuō),是很不錯(cuò)的選擇。
群建街里的姐妹糊湯粉店年頭也不小了,門(mén)口擺著幾個(gè)小凳子,排隊(duì)的人特別多,老板動(dòng)作利索,舀一碗糊湯,再將粉在清湯里燙熟,放入湯中,撒上一小撮青白相間的香蔥、榨菜等配料,頓時(shí)撲入鼻中滿是香,一碗糊湯粉就完成了。糊湯是將魚(yú)蝦熬煮成汁,瀝去殘?jiān)窜投桑哉氤酝曛宦勽~(yú)香不見(jiàn)魚(yú),這時(shí)候再來(lái)一根剛剛起鍋的油條,那焦香油條和魚(yú)香攪到一起,更是味覺(jué)上的享受。
他家的米粑,一直都放在鍋上面保溫,米粑個(gè)頭不小,有一股發(fā)酵后的醪糟酸甜香味,外皮焦焦脆脆,內(nèi)里白嫩柔軟,肉眼可見(jiàn)有很多小孔,這樣的米粑吃起來(lái)味道更勁道。
關(guān)于我們 丨 聯(lián)系我們 丨 廣告合作 丨 誠(chéng)聘英才 丨 網(wǎng)站地圖
Copyright © 2018 武漢門(mén)戶網(wǎng) www.jwzcgl.com鄂ICP備16007396號(hào)-6