湖北隨州是一個有很多美食的地方，而且很多特色美食都是只有隨州有，其它地方?jīng)]有的特產(chǎn)，下面就來給大家介紹一下隨州的特色小吃，快來了解一下吧~

1.氣泡饃饃

也稱汽水饃饃，是隨州最有特色的發(fā)酵食品，生產(chǎn)工藝很簡單，味道也非常不錯。

2.拐子飯

是湖北省廣水市馬坪鎮(zhèn)陳申濤先生首創(chuàng)的著名特色小吃。它以拐子的油而不膩，豬皮厚而膠質(zhì)豐厚，而贏得廣大食客的喜愛。

3.奎面

是湖北隨州廣水市的特色美食，外觀精致，口感順滑、味道香濃，值得一試。

4.春卷

隨州傳統(tǒng)小吃之一，在滿漢全席里都有收錄，制作方法不算太難，里面餡料多種多樣，外皮酥脆，非常好吃。

5.平林雞湯

以蘿卜雞湯、板栗雞湯、枸杞雞湯、人參雞湯、老母雞雞湯、烏骨雞雞湯最為常見，其特點是湯清肉酥，味道鮮美，既是美食，又是食補(bǔ)的良藥。

6.厲山腐乳

是湖北隨州市隨縣厲山鎮(zhèn)的特色美食，生產(chǎn)已有一百多年的歷史，腐乳具有細(xì)膩的質(zhì)地和特殊的鮮味，五味調(diào)和，滋味香酥，味道獨特，食之回味無窮。

7.隨州泡泡青菜

又名黑油白菜，是隨州曾都區(qū)特有的地方品種，經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，春節(jié)前后上市，是隨州居民尤為喜愛的菜肴之一。

8.廣水滑肉

是隨州的一道著名的特色美食，距今已有千年歷史，成菜特別鮮美爽口，不用細(xì)嚼就滑入喉嚨，稱此萊為“滑肉”。

9.廣水酸湯魚

隨州當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜之一，其中鯰魚性味甘、溫，有補(bǔ)虛催乳、利尿止痢的功效，菜品顏色鮮艷，口味酸辣。

10.蜜棗

產(chǎn)自有中國蜜棗之鄉(xiāng)的隨州唐縣鎮(zhèn)，個大、甘甜，長期食用，有益氣養(yǎng)血等功效。

11.南湖船菜

隨州名吃，以八大碗八小碗為正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等規(guī)格。用料以蟹粉、蟹黃、河蝦等有南湖特色的時鮮為主，烹調(diào)考究，冷盤尤佳。

12.隨州芽茶

是湖北省隨州市的特產(chǎn)。隨州芽茶其特點是條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮。