秋天是吃螃蟹的最好的季節(jié)，武漢最出名的螃蟹就是陽澄湖螃蟹，現(xiàn)在該螃蟹滯銷，價格非常便宜。下面我們就來了解一下陽澄湖螃蟹什么時候最好吃，幾月份開湖等信息。
受疫情影響，江蘇蘇州陽澄湖螃蟹大量滯銷。蟹農馬曉飛說，他還有9萬斤螃蟹，本來要銷給飯店，但現(xiàn)在飯店都不開門。原來賣八九十元一斤，現(xiàn)在二三十元也難賣，他急得睡不著覺。等氣溫升高螃蟹易死亡，他損失會更大。
9-10月。
“秋風起，蟹腳癢”每年公歷的9月份開始吃大閘蟹，此時母蟹最為肥美，蟹黃飽滿、味道鮮美，是食用母蟹的最佳時機，等到10月份，雄蟹的性腺發(fā)育到最佳狀態(tài)，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
一般在9月份中下旬開湖。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會在每年夏末或者秋初公布當年陽澄湖大閘蟹的開湖日期，這個日期通常在中秋節(jié)前后，陽澄湖大閘蟹盛名在外，搶不到也是有的，這時候可以嘗試下其他大閘蟹，秋天的蟹味道比較鮮美，其他地區(qū)的蟹也是可以的。
除了陽澄湖大閘蟹外，太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹(江蘇·高郵市)、固城湖大閘蟹(江蘇·南京市高淳區(qū))、軍山湖大閘蟹(江西·進賢縣)、梁子湖大閘蟹(湖北·鄂州市)、盤錦大閘蟹(遼寧·盤錦市)、五河大閘蟹(安徽·五河縣)、武昌湖大閘蟹(湖北·武漢市)等都很不錯。
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