最近有不少企業(yè)都復(fù)工了，復(fù)工后一些企業(yè)員工需要去食堂吃飯，還有一些企業(yè)的員工需要自己去餐館吃飯，但是疫情時期的當(dāng)下，很多人都有一些擔(dān)憂。
餐館的飯菜是否安全，也成為大家關(guān)心的問題。很多人都覺得不知道餐館廚師的健康狀況，疫情當(dāng)前還是謹(jǐn)慎點(diǎn)好。事實(shí)上，一般的烹飪手段基本可以殺滅病毒。
相關(guān)專家表示：病毒在溫度56℃狀態(tài)下30分鐘就能被殺死，而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高。目前新型冠狀病毒是否經(jīng)糞-口途徑(消化道)傳播，雖尚待進(jìn)一步明確，但通過將食物洗凈煮熟，“飯前便后”洗手等方法可預(yù)防病毒經(jīng)消化道傳播。
同時，國家市場監(jiān)管總局也已發(fā)起“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動。據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，協(xié)會號召會員單位共同向社會做出行動承諾，首批已有355家品牌企業(yè)及所屬27655門店率先向全國消費(fèi)者鄭重承諾“三保”。此外，一些企業(yè)在生產(chǎn)盒飯過程中通過技術(shù)手段避免不必要的人員接觸。
但如果要到食堂、餐館去吃飯，也需要盡量與他人保持距離。食堂也是人群密集的場所，建議各個單位可以錯峰吃飯，減少人口的密度。在單位食堂或者在外面吃飯，要盡量和其他人保持一定距離，如果單位允許，可以變成盒飯，這樣可以減少風(fēng)險。
在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，請一定做好個人防護(hù)。
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