不知不覺(jué)中又到了一年中最冷的季節(jié)，武漢的天氣變化莫測(cè)，一下是晴空萬(wàn)里，轉(zhuǎn)眼間就是陣雨狂風(fēng)，經(jīng)過(guò)前兩日的降溫，想必大家已經(jīng)感受到了武漢冬天的寒冷，在這和季節(jié)，來(lái)一碗熱氣騰騰的煨湯再好不過(guò)了，冬天適合溫補(bǔ)，武漢愛(ài)喝湯也很會(huì)做湯，今天給大家推薦幾個(gè)值得一試的煨湯館，保證讓你在這個(gè)冬天不會(huì)覺(jué)得寒冷。

一、燕子煨湯館

地址：中山大道1474號(hào)(近山海關(guān)路)

燕子煨湯在武漢也算是比較有名的了，宵夜江湖美食欄目里有一期就提到了這樣煨湯館，她們家原來(lái)在中山大道里面，后面搬到了山海關(guān)路口，雖然店面不是很多，門口的八個(gè)大銚子就占據(jù)了半壁江山，但是他們家的生意是真的不錯(cuò)，經(jīng)?？梢钥吹绞晨蛡冏陂T口的小板凳上一字排開(kāi)。燕子煨湯最有名的就時(shí)藕湯，藕是那種粉糯的藕，入口即散，喝起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。

二、袁森泰鮮湯

地址：六渡橋銅人像附近

武漢以前煨湯名氣最大的當(dāng)屬小桃園”了，據(jù)說(shuō)小桃園是由三個(gè)人合伙創(chuàng)辦的，后面又各自分了家，而袁森泰鮮湯就是他們?nèi)齻€(gè)人之中的一個(gè)，這家老字號(hào)算是武漢為數(shù)不多漢味煨湯館里保持著傳統(tǒng)手藝的店，店門口放著大爐子，幾十個(gè)小銚子放在上面煮，有點(diǎn)像江西的瓦罐湯。他們家的湯也稱得上是一絕，很多食客都是專門為了感受老一輩煨湯的手藝來(lái)這里品嘗。

三、正宗汪集瓦罐煨湯

地址：江岸區(qū)天生街20號(hào)

這家就開(kāi)在天生節(jié)菜市場(chǎng)那里，幾排管子依次排開(kāi)慢火煨著，這里只提供打包，因?yàn)閳?chǎng)地面積很小，沒(méi)地方坐著吃，據(jù)說(shuō)到了冬天喝湯的季節(jié)在這里買湯要排好久的隊(duì)。他們家的雞湯是用炭火慢慢煨的，火候掌握的到位，選用的是真正的土雞，分量也很足。雖然看起來(lái)是毫起眼的一家小店，但是味道絕對(duì)是正宗的，很多街坊都是他們家的回頭客，價(jià)格比上面的兩家偏貴一些。

四、盧罐雞湯

地址：寶豐街與寶裕路交叉口

這家雞湯可謂是盛名在外的，據(jù)說(shuō)上過(guò)武漢電視臺(tái)、大武漢、湖北經(jīng)視等多個(gè)電視欄目，他們家的煨湯都是用一個(gè)小瓦罐煨的，分量剛好夠一個(gè)人吃，他們家的藕湯很濃，奶白奶白的，雞湯也有粉絲打底，都非常好喝。不過(guò)他們家只在下午開(kāi)門，一直營(yíng)業(yè)到凌晨，白天是不開(kāi)業(yè)的，除了煨湯之外店內(nèi)還有煎包之類的小吃，晚上吃宵夜是非常合適的選擇。