每個(gè)省份都有自己的特色菜，不管是口感和味道都來(lái)源于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)，在湖北也稱之為楚菜。武漢人的口味非常雜，但是不可否認(rèn)湖北各地也有自己的特色，比如武漢的武昌魚(yú)、仙桃的沔陽(yáng)三蒸、潛江的油燜大蝦，那么湖北省還有什么有名的傳統(tǒng)名菜呢，下面我們一起共同來(lái)了解吧。
湖北省為全國(guó)知名的“千湖之省”，魚(yú)米資源豐富，楚菜經(jīng)常使用的烹飪方法為勾芡，不管蒸、燒、煎任何食材汁濃芡亮，非常好吃。味道上咸鮮微辣。
01清蒸武昌魚(yú)(湖北武漢)
02紅燒鮰魚(yú)(湖北武漢)
03珊瑚鱖魚(yú)(湖北武漢)
04荊沙甲魚(yú)(湖北荊州)
05原湯汆魚(yú)圓(湖北范圍)
06黃燜圓子（湖北武漢）
07黃陂三合(湖北武漢)
08鐘祥蟠龍菜(湖北荊門)
09魚(yú)頭泡飯(湖北范圍)
10紅燒滑魚(yú)塊(湖北范圍)
11香煎翹嘴鲌(湖北十堰)
12砂鍋魚(yú)羊鮮(湖北范圍)
13潛江油燜小龍蝦(湖北潛江)
14清蒸梁子湖大河蟹(湖北武漢)
15辣得跳(湖北武漢)
16排骨藕湯(湖北范圍)
17炸藕圓(湖北范圍)
18珍珠圓子(湖北仙桃)
19沔陽(yáng)三蒸(湖北仙桃)
20粉蒸肉(湖北仙桃)
21臘肉炒菜薹(湖北武漢)
22油燜小花菇(湖北神農(nóng)架)
23黃州東坡肉(湖北黃岡)
24公安牛三鮮(湖北荊州)
25蘿卜煨牛肉(湖北范圍)
26蘿卜燒土豬肉(湖北范圍)
27武漢鹵鴨脖(湖北武漢)
28羅田板栗燒仔雞(湖北黃岡)
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