武漢著幾家正宗的螺螄粉你知道嗎

時(shí)間：2019-10-09 16:59:00來(lái)源：whhsr瀏覽：次分享：

大家喜歡吃螺螄粉嗎?一碗好螺螄粉的關(guān)鍵在于它獨(dú)特的湯料。由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成湯料，再配以柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料調(diào)合而成，使人吃一想二。那么今天小編給大家推薦幾個(gè)正宗的螺螄粉。

螺螄粉愛(ài)上羊肉燴面

這家店最早是在華科南三門(mén)那邊的，后來(lái)那地方拆了，就搬到了華科大紫菘教師住宅小區(qū)紫菘閣茶餐廳。店里沒(méi)有任何招牌，找的時(shí)候可能要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。他們家最早用的是柳州粉，口感偏硬。后來(lái)為了迎合武漢人的口味，就改用了質(zhì)地稍軟的米粉。螺螄粉的精華全在于它的湯底，湯頭乳白，上面漂浮一點(diǎn)辣油，鮮氣，咸味、辣香，從舌尖層層蔓延開(kāi)來(lái)。

人均：10元

地址：華科大紫菘教師住宅小區(qū)紫菘閣茶餐廳

柳星螺螄粉

湖工西區(qū)食堂藏著一家正宗的螺螄粉，如果來(lái)這家吃螺螄粉的話記得一定要加辣椒油，他們家的辣椒油非常香，而且辣勁十足。值得特別好評(píng)的是，別家木耳都切成絲，給的不多，但是他家木耳都是大朵的，脆嫩香滑，簡(jiǎn)直是木耳愛(ài)好者的福音，酸筍的味道也不錯(cuò)，酸臭酸臭很帶感。喜歡的話，可以自行多加喲。

人均：10元

地址：湖北工業(yè)大學(xué)西區(qū)食堂1樓1-B01號(hào)