湖北恩施，地處鄂西山區(qū)，自然風(fēng)光宜人，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣很有特色，而且這里的小吃也很有特色。
今天小編就為大家準(zhǔn)備好了一份美食清單，趕緊來看看吧。
恩施炕土豆
恩施土豆，又名“馬兒科”，比一般的土豆要小和黃。
街頭隨便一家小攤上的炕土豆都很好吃，熱氣和香味飄散在街邊，空氣里都是幸福的味道。
不只是恩施有賣的，就連武漢各大街巷都有賣的，外焦里嫩，軟軟糯糯，很香。
張關(guān)合渣
又名懶豆腐，在恩施，合渣的吃法很多，其中張關(guān)合渣是制作合渣火鍋的典型。
張關(guān)合渣因宣恩一小集鎮(zhèn)“張關(guān)”而得名，是將合渣煮好后點鹵變得稍干，加鮮湯配豬肉、仔雞、雞蛋等做成鮮肉合渣、仔雞合渣、雞蛋合渣等系列合渣火鍋。
到恩施一定要吃合渣，而且恩施的菜館也都會做合渣，通常都是吃合渣火鍋，這簡直是恩施人餐桌上的標(biāo)配。
社飯
土家人過社的必備美食，雖然看起來很像是炒飯，但社飯卻比炒飯有意義得多。
用鮮嫩的社蒿和不少輔料摻合糯米蒸或燜制，本身就帶著濃濃的香氣，如果配上腌制后的“折耳根”，就可以輕輕松松干掉一碗。
苞谷酒
顧名思義，是用苞谷為原料，在農(nóng)村小酒作坊里自家釀造而成。
先建一個煮酒的作坑，上面固定做一個木桶，用來煮苞谷和蒸酒出來。
把苞谷煮出來后，放在一塊平的地板上，加酒曲發(fā)酵，經(jīng)過一天一夜后，放后發(fā)酵池里，密封，經(jīng)過七天后，蒸出來就可以了。
苞谷酒又以野三關(guān)苞谷酒最為有名。
去看遍這人間所有風(fēng)景，去嘗遍這人間所有美味，去過幸福、自由自在的生活。
人間皆苦，唯美食不可辜負。
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