吃什么蔬菜可以改善便秘便秘推薦菜譜

時(shí)間：2019-09-21 11:27:17來(lái)源：whgjx瀏覽：次分享：

中國(guó)的美食博大精深，無(wú)論是炒菜、面食，還是小吃，都是非常的美味，但是很多人這屆雜七雜八的東西吃多了，腸胃自然不是很好，平時(shí)多吃一點(diǎn)和蔬菜對(duì)身體有好處，很多人想知道吃什么蔬菜才能改善身體的便秘情況，下面小編就來(lái)給大家介紹一下。

1.西葫蘆

又稱美洲南瓜，西洋南瓜，也稱其攪瓜。每100克西葫蘆中約含水份94克以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近，含鉀。鎂的比例較高。其品質(zhì)比筍瓜要好。還含有較多的纖維素，半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。生吃西葫蘆，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃通便。

推薦菜：清炒西葫蘆、涼拌西葫蘆絲

2.豆芽

主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源于黃豆，綠豆但營(yíng)養(yǎng)卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發(fā)芽過(guò)程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，鋅等礦物質(zhì)被釋放出來(lái)，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價(jià)廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能等作用。豆芽做湯，不要煮的太爛，熟了即可。

推薦菜：豆芽炒肉