天津有哪些值得一試的美食

時(shí)間：2019-09-06 18:22:14來(lái)源：whlw瀏覽：次分享：

天津是一個(gè)歷史文化名城，也有獨(dú)特的建筑風(fēng)情，那個(gè)的天津租界也是一片繁榮。但再繁華的地方也會(huì)有特色食物，天津也不例外，它既傳統(tǒng)又新潮，它的美食也是一樣。下面就讓我們一起來(lái)看看天津的特色美食吧！

一、煎餅果子

說(shuō)煎餅果子是天津人早點(diǎn)的代表應(yīng)該毋庸置疑。舀一勺綠豆面兒攤在鐺上，磕個(gè)雞蛋，快速攤勻翻轉(zhuǎn)，把馃子或果篦放上，抹上面醬、辣醬，撒上蔥花兒，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客誘惑得饑腸轆轆了。

小小的煎餅果子彰顯著天津人對(duì)飲食的講究和早點(diǎn)文化。

二、鍋巴菜

鍋巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜，是獨(dú)具特色的路邊小吃。用綠豆面如攤煎餅一樣在餅鐺上攤成薄餅，再切成一指寬的條狀，澆上事先做好的鹵汁，鹵汁和北京的豆腐腦有些相似，再按個(gè)人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻醬汁、就著燒餅和果子。

天津人一般將鍋巴菜作為早點(diǎn)食用。

三、熟梨糕

也叫碗糕，其實(shí)與梨無(wú)關(guān)，是天津一種很傳統(tǒng)的民間小吃。它還有一個(gè)正經(jīng)的學(xué)名叫“甑兒糕”?！瓣怠?音同“贈(zèng)”)，是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可透過(guò)這些小孔將盛器中的食物蒸熟。制作時(shí)，先將大米磨成的米粉放在木甑中，利用蒸鍋的蒸汽將米粉蒸熟，再在上面放上各式果醬即可。

口味一般，但小朋友比較喜歡吃，第一次嘗鮮的也可。