秋天，雖然在武漢是一個(gè)不長的季節(jié)，但我們也要認(rèn)真對(duì)待它，因?yàn)榍锾旄稍?，容易引起流行感冒。因此我們要做一個(gè)在秋天養(yǎng)生達(dá)人。下面我們就先看看秋天喝什么湯最養(yǎng)生，以及它的做法，在家也能自己做給自己喝。

一、銀耳蓮子百合羹

1.功效：滋燥潤肺，補(bǔ)脾寧心，是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食?？谠镅矢苫蚍卧锔煽葻o痰者，亦可食用。

2.原料：銀耳(雪耳)5克，蓮子肉15克，干百合10克，雞蛋1只，冰糖適量。

3.做法：銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中，加適量清水煮到蓮子肉爛，加入雞蛋、冰糖，待雞蛋熟后，即可。

二、時(shí)蔬大骨湯

1、原料：新鮮棒骨2根、甜玉米、火腿片幾片西蘭花幾棵、黑木耳少許、鹽3勺、糖少許

2、做法步驟：

鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。

重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開鍋煮開后，再適當(dāng)撇去浮沫。

放入火腿片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉1個(gè)半小時(shí)。

1個(gè)半小時(shí)后，加入泡開的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁會(huì)變得發(fā)白。

最后一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調(diào)味。

三、鯽魚豆腐湯

1、材料：鯽魚2條、內(nèi)酯豆腐1塊、小蔥適量姜一塊、鹽適量、料酒2勺、白胡椒粉適量

2、做法步驟：

把魚加點(diǎn)細(xì)鹽抹全身，瀝干水。豆腐切塊。

把鍋燒熱，倒入少量油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓油滑一下鍋，再倒出，這個(gè)動(dòng)作的目的:讓鍋體潤滑。再加入要煎魚的油，把魚放入煎，一定要把開肚的部位朝下，這樣才不會(huì)爆油。

把魚兩面煎黃后，烹入料酒，加入姜片，倒入涼水，再加入豆腐。

馬上蓋上鍋蓋，改中大火，開始煮魚。(一定要中大火，如果火小了，湯則是清的，不白)6. 煮上十五分鐘，魚湯就能變奶白色了，這時(shí)加鹽調(diào)味，加入兩根小蔥去腥。

最后加入蔥花，撒上白胡椒粉，就可以喝鮮美的奶白鯽魚湯啦!

3、奶白魚湯的關(guān)鍵：魚要煎得透;蓋上鍋蓋大中火煮。

四、女性秋季該怎樣養(yǎng)生

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五、秋季養(yǎng)生吃什么菜最好

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