如果說蘇州如畫兒一般濃墨重彩又輕描淡寫，那蘇州的美食就是糖人畫，甜絲絲的，美得惹眼。今天我們就一起來看看蘇州的美食到底有多好吃、有多好看吧!
以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工制成，松鶴樓的傳統(tǒng)名菜。已有二百多年的歷史，現(xiàn)已聞名中外，堪稱中國最著名菜肴之一。松鼠魚多以桂魚為原料，顏色為醬紅色，外脆里嫩，甜酸適口，味道與顏值并存，令人垂涎欲滴。 品嘗松鼠桂魚的最佳時節(jié)為每年三、四月間。
藏書羊肉歷史悠久，以活殺山羊為原料，白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種，運用傳統(tǒng)獨特的烹飪技藝燒煮而成，湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，即使是天天吃也不會膩味。
蘇州菜肴中以黃鱔為原料的有不少，而響油鱔糊有名就在于“響油”上，鱔糊被端上桌后盤中的油還會噼啪作響。這道菜是用熱水燙泡活的黃鱔，然后劃出鱔絲，然后用豬油和蔥花一起翻炒鱔絲。鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁主要選用東山一帶白殼蝦最佳，主要是將活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁，以泡過的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。
紅湯面早已融入了蘇州人的“蘇式生活”了，講究的是面湯，清而不油，食后鮮而不干。原料主要就是面條、青蒜和雞蛋，在鍋中煮好的面湯澆入放了醬油、雞精、胡椒粉等調(diào)味料的碗中，再將面條挑進去，放入雞蛋和青蒜。整碗面色澤紅亮，爽滑帶韌，咸鮮噴香。
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